香菇丸子怎么做？蚝油香菇丸子怎么做好吃

10个月前

1、香菇丸子怎么做？

食材食谱热量：172(大卡)主料肉500g香菇200g方法/步骤将所有的主料清洗干净蘑菇切丁，建议切成细小状。香菜，香葱，肉全部切成末状。（PS：肉的话可以让商家搅成肉馅儿）将香葱末，香菇丁，香菜末全部加入到肉馅儿里，根据个人口味加入料酒，盐，味精将鸡蛋打入料内，用力均匀的搅拌，让鸡蛋能全部附在肉馅儿上。待均匀搅拌后，根据个人喜好，揉成丸子状备用烧水，待水沸后将肉丸导入锅内。20-25分钟左右为佳，煮熟后开始你的美味大餐吧。

2、蚝油香菇丸子怎么做好吃

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3、香菇丸子怎么做

前言心情故事这是客家菜，我们家每年过年都会弄来吃，很经典的哦。很怀念爸爸弄的味道，真的很好吃。材料主料：香菇15朵、猪肉馅300g ；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、葱花适量、酱油适量、淀粉适量香菇丸子1原料2香菇先切去蒂头，再切成碎末状备用3将猪肉浆、香菇末放在板上1起剁4加点盐1起剁起胶5肉末加入淀粉、糖、酱油，打入1只鸡蛋6按顺时针方向搅拌均匀，使肉末挂糊7准备油和丸子馅8手上沾点油，拿起丸子馅在手里摔打数下，更加劲道9搓好的丸子10肉丸子放入装了滚水的锅中，以小火烹煮，煮熟加点葱花即可小贴士下锅后1定要用小火烹煮。丸子馅加点油在手里摔打数下，更加劲道、香。蒸更好吃，煮是为了方便。

4、香菇丸子怎么做好吃

前言两天又要写述职报告又要写方案，搞得俺1个头都两个大！完全没有心情在这里废话了。所以今天直接上菜——香菇丸子资料显示：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中富含谷氨酸及1般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，故味道特别鲜美。香菇里有1种1般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有1定帮助。多吃香菇还能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有1定的减肥效果。香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、养容颜之功效。材料主料：干香菇8朵、猪瘦肉；辅料：大葱、香菜香菇丸子1将泡发好后的香菇洗净沥干水分，切成细条，然后再切成颗粒状剁细。2瘦肉切碎，剁成肉末。3大葱切碎。4将准备好的香菇肉末、葱末放入搅拌盆内以后放入盐、鸡精、少许料酒和胡椒粉，几滴香油，可以加1点点生粉，然后沿着1个方向搅拌均匀。5左手抓1坨肉末，用力在虎口处挤出肉丸，用小勺子挖起放进锅内的开水中即可。6出锅前撒入洗净切段的香菜。小贴士做出劲道弹力十足的丸子的两个关键点： 1.1般是先同1方向把肉碎剁烂，然后再把刀改个方向再剁，这样比较容易些，胡乱剁的话肉馅的细腻度会不均匀的，而且长时间的剁制才会让肉煮熟后劲道有弹力。 2.肉馅要沿着1个方向搅拌，1直搅拌到香菇和肉末糅合，而且感觉肉馅弹力十足；据说在肉片剁的基本成馅的时候，把香菇颗粒放进去1起剁，这样做出来的丸子，肉与香菇之间粘性会比较强，否则就容易下锅散了。这也是我后来才知道地。不过我没有这么做，丸子也没有散，我感觉跟前两条有很大关系。

5、胡萝卜香菇丸子怎么做

前言胡萝卜是1种营养价值较高的蔬菜，除含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质，特别是胡萝卜素是对眼睛有很好的保护作用的。它和香菇搭配，味道特别鲜美。材料主料：胡萝卜200g、香菇100g；辅料：橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香葱适量、藕粉适量、面粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋适量、蚝油适量胡萝卜香菇丸子1香葱备好，切碎待用。2鸡蛋1个备好待用。3胡萝卜碎备好待用。4香菇备好，切碎待用。5放入1大碗中。6放入鸡精。7放入橄榄油。8放入适量生抽。9放入适量盐。10放入藕粉拌匀。11再放入胡椒粉。12再放适量入面粉。13放入鸡蛋1个拌匀。14此时，放入香葱拌匀。15再放入蚝油拌匀即可。16上油锅，用手把香菇红萝卜馅团成丸子，放入油锅中。17炸至变色即可捞出。18捞出，少微晾2-3分钟，再次下油锅复炸。炸至色深（色重）即可，捞出即成。19上桌。小贴士香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。很适合“3高”人的食用。另：做油炸食品外酥里嫩，就是再炸1次。

6、香菇海鲜丸子怎么做

1、原料：香菇、海鲜丸子、胡萝卜、盐。

2、胡萝卜去皮洗干净。

3、将胡萝卜切丝备用。

4、香菇去根清洗干净。

5、将香菇切成片备用。

6、将切好的香菇摆在盘底。

7、海鲜丸子过冷水洗干净，对半切开。

8、将切好的海鲜丸子摆入盘中。

9、撒上胡萝卜丝，加少量的盐。 1

0、将盘子盖上1层保鲜膜。 1

1、将盘子放入蒸锅中。 1