香菇怎么自制纯天然味精 香菇粉可以代替味精吗,自制香菇味精怎么做

1、香菇怎么自制纯天然味精 香菇粉可以代替味精吗

我特别喜欢吃菌类食物，比如香菇。其实香菇还可以制作味精哦。下面不妨和我了解下！ 香菇怎么自制纯天然味精 香菇中富含游离的氨基酸，还有可以转变成维生素D的麦角甾醇，而干香菇中各项营养成分均得到浓缩，特别是蛋白质、维生素B

2、尼克酸以及钙、铁、锌、硒等含量比鲜香菇还要高出几倍，丰富的营养素使得香菇的味道也特别鲜美，是“天然味精”的第一选择。 做法：干香菇150克，擦掉表面浮灰后(千万不要用水清洗)，用手掰成小块儿，放入搅拌器里打碎成粉末，放入密封瓶中保存即可。 用法：这款“香菇味精”可以放入各种汤里，还可以用于各种炒菜和咸菜的制作中，用来代替味精，用量大约在1/2茶匙(3克)左右；在做饺子、包子、肉饼馅时可以多添加一些，味道非常好。

2、自制香菇味精怎么做

自制菌菇味精的做法步骤 主料 干杏鲍菇100克 干香菇100克 干鸡腿菇100克 自制菌菇味精的做法步骤

1、 干菌菇流水快速冲去浮灰，晒干后放入锅中小火二次烘干。

2、 烘干的干菌菇放凉后，放入搅拌机中。

3、 搅打数次，将干菌菇搅打成粉末状。

4、 粉末过滤后，装入干净无水无油的容器密封存储即可。

3、味精怎么做的 分享自制蘑菇味精的方法

主料 蘑菇 香菇 虾米 自制味精 的做法步骤

1、 新鲜的蘑菇买来后冲洗干净；

2、 把蘑菇切片后放入铺有锡纸的烤盘上温度设定在120度到150度左右，烤成蘑菇干为止，时间要在一到两个小时左右；

3、 干香菇清洗一下(干净的话不清洗也没有关系），虾米也清洗一下后放在一起同样放入烤盘烤到干燥为止；

4、 把烤干的香菇，蘑菇，还有虾米放凉后放入搅拌机的研磨器里粉碎，放在一起搅拌，可以多磨几次这样更细腻； 小贴士

1、做味精时，所需的材料一定要烤干起水分，晾凉后才可以打成粉；

2、如果你没有烤箱，那就把食材放入锅里炒到没有水分为止，但是要注意控制好火候，你也。