炕炕馍怎么做,油炕馍的制作方法 油炕馍做法如下

1、炕炕馍怎么做

炕炕馍制作方法 炕炕馍做起来并不复杂,主要原料选用汉阴本地特产的面粉、菜油、芝麻。 面粉用老面发酵，充分揉搓；油酥面用菜油、猪油、碱、五香料等与面粉和就；芝麻和石臼、簸箕去皮去杂糠。制作时切面于案板上，捋成小坨，用木制擀面杖擀成中间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坨，涂水沾芝麻后，放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤，翻动一两次，至饼面发黄，芝麻起脆香即成。

2、油炕馍的制作方法 油炕馍做法如下

1、先在一个碗内加入适量的水。

2、在放入食盐用筷子搅动加速融化。

3、把葱洗净切碎。

4、在把面粉倒入盆内。

5、再把融化后的盐水一边加入一边搅动。

6、然后揉成面团。

7、在放到面案上反复揉搓10分钟左右。

8、用擀面杖擀开。

9、倒上食用油用手涂抹均匀。

10、把切碎的葱均匀撒在上面。

11、从一边卷起成条状。

12、用刀按等份切开。

13、在把每等份拧成麻花搓成面团。

14、在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形。

15、把平底锅放到火上，倒入适量的食用油，用铲子均匀的普开。

16、待锅热后把烙好。