如果希望使火龙子法棍更加柔软和蓬松应该在什么阶段加入发酵粉或酵母提取物呢?

建议在面团开始形成时，将其与干酵母混合。伶俐的发酵能力会将面团迅速膨胀并成为蓬松状面包片。

要使法棍变得松软和膨松，最好使用酵母提取物。ве

最时间是面团揉至光滑之前，因为此时的面团表面有气泡。目前已经有一些面包师使用发酵粉来增强他们的面粉，特别是对于那些想要更松软和蓬松的人来说这是很不错的选择。

添加发酵粉或酵母提取物的理想时机是在揉面时，而不是加入之前。一句话概括：添加发酵粉或酵母提取物的最佳时间是揉面过程中！

加发酵粉或酵母提取物可以增加面包的膨胀性和软度，这样会使火龙子法棍变得更加柔嫩。一杯发酵粉或酵母提取物混合后分量调整为约每千克2克-3克左右，加入到面团中搅拌均匀即可。

最好是在揉面团的阶段加发酵粉，因为这时面团还比较湿滑。ゃん：为什么面包烤制的过程中需要喷水 为什么面包烤制中需要喷水呢 喷水是为了增加烤箱内的湿度和防止过度烘干，同时也可以改善面包表皮的口感。

你应该把火龙子法棍放在微波炉中烤熟，然后让它完全冷却。一切都准备好了之后再将酵母提取物添加进去。

您是在评论面包的制作过程。既然是做法棍，我假设您的方法与制作法棍类似：将面团搅拌、折叠并成型后进行二次发面。添加发酵粉或酵母提取物的最佳时机是在面团在第一次发酵阶段之后。这样可以确保面团充分膨胀和蓬松。不过您最好先尝试一下以获得更结果，因为不同类型的面粉（如高筋面粉或低筋面粉）、室温、湿度等因素都会影响到面包的口感。