怎样卤的整鸡更嫩？

1、怎样卤的整鸡更嫩？

卤鸡做法主料：三黄鸡辅料：五花肉 八角 花椒 草果 香叶 冰糖 茴香籽 细香葱 姜 酱油

1、将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用

2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗

3、把姜切片，细香葱挽成节

4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中

5、加入6大勺酱油

6、加入足量的水，水要没过所有食材

7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时。