整鸡怎么做好吃,整鸡怎么做好吃

整鸡怎么做好吃

1、整鸡怎么做好吃

1、准备食材:鸡1只、葱3两、料酒1瓶、生姜3两、油1瓶、孜然粉1袋。

2、制作方法:先将整只鸡洗干净,然后晾干,晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚子中。

3、再加能淹没鸡身1/3位置的料酒腌制,大概30分钟即可。

4、然后在鸡的外部涂上油,再用锡纸将整只鸡包好。

5、放入烤箱中进行炙烤,时间大概20分钟即可。

6、鸡从烤箱中拿出来以后,撒上一些孜然粉,一道美味即成。

整鸡怎么做好吃

2、整鸡怎么做好吃

用料:整鸡1只、葱1段、姜3片、辣椒2个、盐2茶匙、糖2茶匙、味极鲜3勺、老抽3勺、料酒2勺、蚝油2勺。

1、鸡剪指甲,剪鸡爪,去鸡屁股。

2、鸡爪塞进身体。

3、盐,糖,味极鲜,料酒,老抽,蚝油倒在鸡上,按摩后腌制1小时。

4、鸡放入电饭煲,摆葱丝,姜片,辣椒,焖20分钟。

5、翻身再焖20分钟即可。

一只整鸡怎么做才好吃?

3、一只整鸡怎么做才好吃?

1)白斩鸡材料:土鸡调料:葱、沙姜、生抽做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味2)干炸鸡材料:鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐做法;将鸡摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐3)沸油鸡材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐做法:将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用叉子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。4)锅烧鸡材料:鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面做法:将鸡摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。5)香酥鸡材料:鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐做法:将鸡摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。6)香菇鸡材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。7)葱油鸡材料:鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油做法:将鸡摘洗干净放锅内,添水,加料酒、盐、大料、桂皮、五香面,煮烂与汤一同取出盛盆内,加盖焖2小时取出切块盛盆,再加葱姜丝、味精、原汤少许,随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。8)鸡蓉材料:菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉做法:将鸡摘洗干净,去骨,剁成泥,菜花洗净掰成小朵,再切开,用开水汤一下,捞出拔凉沥净水分,锅内放少量油,葱姜丝煸锅,加鸡泥炒至变色,再加肉汤、盐、菜花烧熟,加味精,勾汁即成9)鸡丝炒鸡蛋材料:鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法:将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸡肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸡肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸡蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下,立即出锅。

五圆蒸整鸡怎么做?

4、五圆蒸整鸡怎么做?

第一步, 将嫩母鸡宰杀去毛,在食袋上方切口,去掉食袋,扯断气管和食道。第二步,在肛门处开一小口,掏出内脏,冲洗干净。第三步, 去嘴尖、脚爪,切掉下颔和尾臊,砸断大腿骨,待用。第四步,将净鸡放入汤锅内大火煮3 分钟捞出,用冷水洗净。第五步,将桂圆、荔枝去壳,莲子肉去皮去心,黑枣洗净。第六步,将桂圆、荔枝、黑枣、莲子与整鸡同时放入绿釉瓦钵内,加冰糖、精盐、清水750毫升,上笼蒸约2 小时。第七步,再放入洗净的枸杞子,蒸5 分钟取出,用手勺将整鸡翻过身,撒上胡椒粉 。莲子提前泡好;鹌鹑蛋先煮熟,剥去壳;干桂圆、干荔枝去壳洗干净;红枣洗净;把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里;整鸡清洗干净,不用斩块,整个放进大碗里,放在其它材料的上面,撒一点点盐,放一点水,放高压锅蒸40分钟。一般情况下,开盖以后是要再加点盐的,因为蒸之前只放一点点盐,蒸的时候会有汽水落进碗里,这就是原汤,是最鲜的,要是放多了盐,汤会不鲜,所以开盖后要尝下咸淡再加适量的盐,就可以吃了。

炖全鸡煲整鸡怎么做?

5、炖全鸡煲整鸡怎么做?

具体做法如下:准备材料:鸡1只 ,姜 3片 ,蒜头 8瓣 ,蘑菇 6-8个 ,葱段 8段 ,辣椒 1个 ,生抽。

1、准备好佐料,蘑菇先浸泡洗净;

2、鸡洗净沥干,鸡屁股切掉不要,鸡爪倒插入腹内;

3、将蘑菇、辣椒、蒜头、葱段、姜片塞入腹内;

4、再淋入三勺生抽;

5、其余的生抽淋在鸡身上,腌制1-2小时,腌制时可以翻几次鸡身;

6、高压锅大火烧开,转小火压煮45分钟;

7、高压锅里面的气散没了之后开锅;

8、鸡肉很容易撕开。

电压力锅怎么做整鸡?

6、电压力锅怎么做整鸡?

电压力锅炖整鸡无水分流失少放一点点水即可,再加入葱段、姜块、料酒、生抽、老抽、鸡精、食盐、白糖、八角、花椒凉水入锅上汽后约15分钟关火,自然泄压后即可。

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