怎么做辣炒鸡肉,鸡肉辣的才怎么做

1、怎么做辣炒鸡肉

1、先把新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右。

2、姜、蒜切片，葱切片备用。

3、花椒大料，干辣椒丝，青辣椒。

4、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。

2、鸡肉辣的才怎么做

鸡肉辣的才怎么做如下。

3、鸡肉怎么做才好吃不要辣的

原料：鸡肉，香菇，豆油，酱油，水，白酒，陈醋。步骤：
1、将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。
2、冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上升而排出血水与杂质。
3、将鸡肉在滚水中煮几分钟后捞出，放入盘中备用。
4、准备好适量香菇，将香菇去根，清洗香菇表面杂质。
5、将锅预热，加入豆油，将葱姜放入锅中，将鸡肉放入锅中煎至金黄色。
6、加入酱油，水，白酒，陈醋等调味品，最后加入香菇，稍微加热1下即可。

4、姜辣鸡肉怎么做

1、鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中煮。待水开时，撇去浮沫，捞出鸡，用清水洗1遍，再入汤锅煮熟捞出，用净布抹干水分，刷上麻油。

2、将红辣椒、葱、姜、蒜都切成末状放碗内，将麻油烧热，淋入碗内，再加入精盐、醋、味精和少许鸡汤，兑成卤汁。

3、食用前半小时，把鸡斩成1字条，扣入碗内，将卤汁的2/3倒入鸡肉内入味。食用时，将鸡扣入盘内，浇上余下的卤汁即成。

5、辣鸡肉怎么做好吃

1、原料：3黄鸡、姜、蒜、指天椒、小青椒、干辣椒、蒜苗、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、盐、鸡精、生粉。

2、3黄鸡半只清洗干净，擦干表面水份后斩成小块。

3、放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十5分钟。

4、姜、蒜切小片，指天椒、小青椒、干辣椒切段。

5、蒜苗切小段、豆瓣酱1勺备用。

6、锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。

7、下鸡肉大火炒散炒变色。

8、加入1勺豆瓣酱、适量生抽、老抽炒入味上色。

9、加入指天椒、小青椒段翻炒几下断生。

10、最后下蒜苗，调入鸡精翻炒几下。

6、不吃辣怎么做鸡肉才好吃

红烧鸡肉：

1、去骨鸡腿2只、香菇3朵、竹笋1块、葱2根、姜2片。

2、调味料A料：米酒1大匙、酱油2大匙、冰糖
1653、盐各1小匙、水1杯。

3、B料：水淀粉1大匙；C料：香油半小匙。

4、全部材料洗净；鸡腿剁块；香菇泡软对切1半。

5、竹笋去皮、切滚刀块；葱切段；姜切片。

6、锅中倒入1大匙油，爆香葱、姜、香菇，放入鸡块、笋块，加入A料，焖煮至鸡肉熟烂，再加入B料勾芡，最后淋上C料即可。