水煮烤笋怎么做好吃？烤笋如何做

1、水煮烤笋怎么做好吃？

做法：

1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。

2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。

3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

2、烤笋如何做

1、把笋去壳清洗，用斜刀割成小块预留。

2、把肉切割成丝，加上料酒和盐用手抓一下腌渍五分钟。

3、锅中烧开，放生姜沫和辣椒干暴香。

4、放进笋煸炒两下。

5、放进糖、生抽、再加水未过笋为标准，开大火烧开。

6、快炒糖色的情况下改低火，添加味精就可以。