法式鹅肝这道菜怎么做才好吃?

1、法式鹅肝这道菜怎么做才好吃?

其实鹅肝本身也是法国的1个代表名菜，鹅肝的口感特别细腻，同时营养又相当的丰富，所以特别受人欢迎。法式鹅肝的烹饪方法也是有两种的，1种是热烹，还有1种就是冷盘。热烹其实更能够发挥出鹅肝的那种鲜味儿，口感的可能要更为的细腻1些。如果是做冷排的话，那可以和1些白白地或者是波特酒混合在1起处理1下，这样味道会特别独特。

秘制鹅肝 首先我们需要准备1些原料，准备适量的鹅肝，红椒，洋葱，生姜，竹签，花生油，味精，胡椒粉，麻油。

先把准备好的新鲜鹅肝全部切成片片，1定要薄1些，然后把洋葱同样也切成片，把准备好的红椒全部切成片，生。