九种蔬菜的法式冻怎么做

1、九种蔬菜的法式冻怎么做

－ 准备食材 － 玉米笋 秋葵 黄瓜 卷心菜 胡萝卜 竹笋 西葫芦 花椰菜 吉利丁片 蛋黄酱 西芹碎 芥末酱 淡奶油 香叶碎 黑胡椒 － 步骤 －

1、所有蔬菜洗净用水焯一遍，准备一个保鲜盒垫入保鲜膜，把蔬菜切成能刚好放入的大小。卷心菜要一整颗放入水中煮，这样叶子可以一片片的完整的剥下来，把叶子根部去掉铺在盒底

2、鸡汤味浓汤宝煮沸倒入泡软的吉利丁片融化放凉但不要让它凝固

3、铺菜

4、铺一层蔬菜，倒一大勺鸡汤，直至装满，把处理好的卷心菜盖起来用保鲜膜裹住放入冰箱冷冻6小时

5、把黑胡椒淡奶油盐芥末煮沸加入香叶碎成酱

6、拿出蔬菜冻切块装盘，淋上酱汁。