怎样做鸡蛋汤能把蛋花打成片状，很薄很薄的,做汤的时候,怎么打才能让鸡蛋成片状呢? (蛋花)

1、怎样做鸡蛋汤能把蛋花打成片状，很薄很薄的

紫菜蛋花汤的做法：

用料：鸡蛋 2枚、紫菜 3张、葱花 1茶匙（5g）、虾皮 1茶匙（5g）、盐 少许

做法：

1.先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。

2. 在蛋液里放1点点盐，然后再将其打匀。

3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

小贴士：

1.准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。

2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。

2、做汤的时候,怎么打才能让鸡蛋成片状呢? (蛋花)

菜蛋花汤

准备时间：1分钟

烹饪时间：5分钟

特色：

紫菜中含有大量的营养，和同样营养丰富的鸡蛋1起配制成清淡可口的鲜汤。饭后食用，更是给1顿饱餐画上个完美句号。

用料：

鸡蛋 2枚

紫菜 3张

葱花 1茶匙（5g）

虾皮 1茶匙（5g）

盐 少许

做法：

1. 先将紫菜切（撕）成片状，鸡蛋打匀成蛋液备用。

2. 在蛋液里放1点点盐，然后再将其打匀。

3. 往锅里倒适量的清水，待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花，再放入紫菜和虾皮，这时候再放入盐和葱花就可以了。

小贴士：

1. 准备紫菜时，用清水稍加清洗，紫菜更易成片状。

2. 在蛋液里可以加入少许水淀粉，这样可以让蛋花形成漂亮的片状。

图　　片： ·配　　料: 主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄

调味料：盐、味精、香油 ·操　　作: 1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。

2. 番茄切成片。

3. 鸡蛋打散。

4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。