香菇莴笋的做法大全,莴笋可以和香菇一起炒吗
1、香菇莴笋的做法大全
莴笋炒香菇
---【低脂脆嫩浓香的莴笋炒香菇】---
这是1道低脂纯素菜,新鲜的香菇不够浓香,所以这道菜在少油无油无蛋的情况下,光靠盐提味,就显得过分寡淡了。我北方人喜欢炒菜放酱油,就使得这菜黑不溜秋很不“得意”,但是咸鲜味大大提升,脆嫩浓香十分抢手。
【材料】 莴笋1根,鲜香菇4朵,油20克,葱花少许,盐1克,酱油20克,水半杯,玉米淀粉10克
【制作】
1. 莴笋削皮,清洗干净;鲜香菇冲洗干净,剪掉根部;
2. 莴笋先斜切段,再改刀切“象眼”片,香菇斜切大片;
3. 热锅温油,葱花炝锅,莴笋和香菇。
2、莴笋可以和香菇1起炒吗
可以。
主料:香莴笋500g
辅料:油适量、盐适量、培根适量、干香菇适量、蒜片适量、料酒适量、芝麻油适量、鸡精适量
1、香莴笋去叶,干香菇泡发。
2、把香莴笋去皮洗净切成薄片后加入适量盐腌10分钟。
3、香菇洗净后切片。
4、准备蒜片。
5、培根切小片。
6、热锅温油加入培根爆出香味。
7、加入蒜片。
8、加入香菇和料酒。
9、加入香莴笋片和适量盐。
10、加入适量泡香菇的水煸炒均匀。
11、加入鸡精调味。
12、滴入适量香油后熄火出锅。
13、上桌。
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