鸡胸肉怎么切片？先怎么改刀？鸡胸肉如何切片

1、鸡胸肉怎么切片？先怎么改刀？

如果两侧鸡胸肉连在1起，从中间切开，顺着肉丝切成宽3公分左右的条，刀与肉丝成45度角，也就是斜着切成肉片。

2、鸡胸肉如何切片

鸡胸肉的切片方法是：首先把鸡胸肉根据自己想要的大小切块，然后取其中1块，左手稍用力压着，右手沿着和砧板平行的方向下刀向左边片，尽量片薄，最后顺着纹路切出鸡肉片即可。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉，它是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，其肉质细嫩、滋味鲜美、营养丰富，而且鸡胸肉中的蛋白质含量较高，容易被人体吸收利用，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之1。