怎么用鱼胶片做布丁,用鱼胶粉或鱼胶片怎么做小点心啊？

1、怎么用鱼胶片做布丁

牛奶布丁　　主料：牛奶250mI　　辅料：白糖两勺，鱼胶片1片　　步骤：　　1. 鲜牛奶倒入锅里，用火煮到差不多有小泡泡冒出来时关火（牛奶千万不要煮开）倒入用开水泡好的鱼胶片，白糖，1起搅拌置凉倒入容器放入冰箱冻4小时左右就0k。提示(鱼胶片在卖蛋糕用品买的，没有的话换成QQ糖1小包也行，也是用1点开水把它泡成水状就行，水放少点做出来的布丁就弹性好点。根据个人喜欢，可以加入芒果，草霉等水果)。　　2. 放入鱼胶片(没有也可以用QQ糖1小包代替)。　　3. 放入白糖。　　4. 鲜奶冒泡时关火(不要煮开)。　　5. 置凉倒入容器放入冰箱冷藏314小时即可。

2、用鱼胶粉或鱼胶片怎么做小点心啊？

<用鱼胶粉的果冻,1般情况下500克左右的材料用1.5汤勺的鱼胶粉就可以了> 水晶果冻 (和水的比例) 1.将果冻粉和沸水以 1:4 的比例搅拌在1起，直至果冻粉完全溶解。 2.等溶液凉后注入各种形状的冰格或果冻模中。 3.放入冰箱冷藏至凝固，放在室温下也可以凝固。 4.脱模后配上自己爱吃的水果作装饰。 牛奶果冻 (牛奶的比例) 材料：奶500G，鱼胶粉10G，糖80G 做法：粉+糖拌匀再加入奶拌匀，小火加热到80度左右，趁热倒入模具（冰块的模具也可），放冰箱冷藏到完全凝结， =================================================================== 最后的问题答案:<做果冻时是放在冰箱的冷藏室>。

3、请问:用鱼胶片如何能做出美味的果冻呢?

鱼胶片先用少许水隔热水化开，按照比例1KG水:300G鱼胶，加入糖、色素、香精、果肉等，小火熬开，如果去买，有1种卡玛牌的果冻粉，直接按说明做就可以。不用那么费事。

4、家里有些鱼胶片，怎么用它来做果冻啊？

红葡萄酒果冻 原 料: 鱼胶片12克、红葡萄酒1/2杯。水1杯。砂糖3/2汤匙 操 作: 准备工作：将鱼胶片1片1片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 制作果冻底料：

1、锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；

2、待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；

3、将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；

4、倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；

5、果冻固化后将模外侧置于温水中温1下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。

5、请问:用鱼胶片如何能做出美味的果冻呢?

鱼胶片先用少许水隔热水化开，按照比例1KG水：300G鱼胶，加入糖、色素、香精、果肉等，小火熬开， 如果去买，有1种卡玛牌的果冻粉，直接按说明做就可以。不用那么费事。

6、鱼胶片怎么用

定要选用高质量的鱼胶片，即薄片，1片薄鱼胶片约为2克

1、鱼胶片在冷水中浸泡5-7分钟每片要独立浸泡，不要叠成厚片浸泡，这样会使有些鱼胶片吸收不到水分，使浸泡效果大打折扣 要用冷水浸泡，如鱼胶片浸泡于热水中，它会很快溶于水中而拿不出来，也不要浸泡太长时间，也会 溶于水中不易取出

2、压干水分留用或马上放于已煮热的蛋糊中，混合搅拌后放入冰箱冷却凝固

3、如要与冷却的原料混合，将压干水分的鱼胶放于器皿中隔水溶化或放入微波炉中溶化 。