葱,猪肝,辣椒能一起炒吗?自己炒的猪肝异味重，还不嫩，问题究竟出在哪呢？该

1、葱,猪肝,辣椒能一起炒吗?

葱,猪肝,辣椒能一起炒吗? 完全可以哦，这是家常菜哦 注意要点：

1、猪肝一定要洗干净。猪肝中分散残存着不少有毒血液，有的毒物可以万计为单位。若猪肝不经认真长时间反复冲洗就嫩爆对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾，还可以导致癌变而致命。自己在家里做爆炒猪肝的话，最好认真冲洗猪肝。如果觉得猪肝在沸水中煮过肉质变老，口感不佳的话，最好将猪肝在盐水中浸泡1-2个小时，去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁。

2、炒猪肝前，可用一点白醋渍一下，再用清水冲洗干净。白醋能使猪肝不渗血水、去除腥味。

3、猪肝有多层的组织结构。

2、自己炒的猪肝异味重，还不嫩，问题究竟出在哪呢？该

猪肝的做法许多，能够炒、能够熬汤、能够卤，我觉得最受欢迎的还属这道“爆炒猪肝”。不论是饭店里或是在家里，很有可能每个人的方法都不一样，好多人炒猪肝立即切完，随后锅中加一点葱蒜进行爆香，学会放下牛肝就立即炒过，炒下来的牛肝不但腥味儿重，并且口味都不嫩滑，吃起来很肌肉僵硬，许多孩子都不爱吃。实际上，炒猪肝腥味儿重，主要原因是出在流程上，多多1步，猪肝不但并没有腥味儿，并且味儿更美味，我们家每一次爆炒猪肝孩子都能多吃一碗饭。 猪肝200克木薯淀粉2勺米酒2勺生抽酱油1勺盐适量糖适当姜5片大蒜3瓣辣椒四分之一个尖椒四分之。

3、猪肝泥怎么做

用料 猪肝 一个 生姜 4-5片 辅食机，料理机，破壁机等各种能研磨的机器均可，玻璃密封罐 宝宝补铁辅食--猪肝粉的做法 新鲜猪肝浸泡45分钟，去血水，期间换水两次。 泡好的猪肝，去筋膜切片。继续浸泡10分钟，清水冲洗一次，反复浸泡3次后，用清水冲干净。 充分去除血水的猪肝失去了鲜艳的颜色，呈紫黑色。这时，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫。 重新换水，加入生姜，焯至熟透。换水的同时，在清洗几遍。如此操作，是为了更好的去除血水和杂质。 基本煮15分钟↔ʊ。