过桥米线的米线，怎么做才劲道？我买了一台一次成型米线机，做的米线很软并且粘连，求助怎么做米线劲道不粘连，大米里需要加什么剂。谢谢

1、过桥米线的米线，怎么做才劲道？

将米线提前1晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。

3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。

2、我买了1台1次成型米线机，做的米线很软并且粘连，求助怎么做米线劲道不粘连，大米里需要加什么剂。谢谢

你加添加济了吗，原先是用的明矾，现在不用了，你知道光友粉丝吗，原料用的白薯，就是用的开粉剂解觉了粉丝粘，不劲道，原先是用明矾的，现在用的口号是无明矾更键康，据我所知，买米线机器他们应该提供配方的，我对米线的前景看好，也是想做，你做好了，告诉我，如果有不懂的地方，再问我，。

3、米线是用怎么做的？为什么这么劲道

用糯米粉做的。

4、干米线怎么做才有劲道

1、将米线提前1晚放入凉水(自来水)中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。

2、当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。

3、如果是从超市直接买的米线往往都是干的，拿回家泡开往往需要很长时间，如果用开水泡，3分钟即可，泡开后再用冷水过两遍，可以保持米线劲道有弹性。

4、如果说是在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快1些可以将干米粉放在冷水中来煮，在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉，煮到水开马上放小火煮3到5分钟。软硬程度各人不同可以自己尝1尝，捞出后马上用冷水浸泡1分左右。

5、米线是用怎么做的？为什么这么劲道

当然是大米啦，要不怎么叫米线呢，不过说白了就是淀粉和1些添加剂，建议少吃。