用刺梨泡酒怎样做？刺梨酒有什么药用价值？刺梨酒的制作方法是怎样的？
1、用刺梨泡酒怎样做？刺梨酒有什么药用价值？
刺梨果可以泡在白酒、红酒里喝，比例是1:1的量，也就是1斤的刺梨要泡1斤的酒，泡制时间应在3个月以上，也可以讲刺梨从中间抛开，连同刺梨籽1起泡在酒里，（泡之前要先洗1下哦）这样可以缩短刺梨泡制的时间，泡出来的就会有很好的口感，而且长期喝会起到防癌抗癌、将3高、抗衰老的作用。
2、刺梨酒的制作方法是怎样的？
工艺流程 刺梨鲜果→分选→称重→清洗→破碎→压榨(加偏重亚硫酸钾)→榨汁澄清处理→发酵(加白砂糖接入人工培养酵母)→倒罐分离→调整成分→陈酿→分离→硅藻土处理→分离→下胶处理→分离→冷冻→过滤→无菌过滤→灌装→贴标→成品入库制作方法 1.原料：刺梨鲜果必须符合质量要求，要求新鲜不烂的成熟果实，次的果实要分开酿造，除去果叶、梗及其它杂物，当天采收要当天处理。2.破碎：果实要洗净后再破碎，防止果皮上微生物带进发酵池，影响正常发酵。3.压榨：破碎后，进行压榨时，加入适当的偏重亚硫酸钾，1般可根据果实质量来决定加入量，通常不超过10克/升。4.化验调整：榨汁入罐后，进行化验并加入2氧化硫30毫克/升，加入白砂糖浆分2次加入，调整成分。5.发酵控温：加入5～10％人工培养酵母，发酵温度控制15～18℃。6.倒罐贮存：发酵残糖降至4～6克/升时，不须再控制发酵温度，待澄清后，再倒罐分离(在职氧情况下进行)，将酒中游离2氧化硫至40～50毫克/升，进行贮存。7.分析品尝：原酒贮存时，将2氧化硫调至60毫克/升，4个月后，进行理化分析和感官品尝，并且作好记录。8.硅藻土分离：在合格的原酒中加入适量的硅藻土(按小试确定量)，但必须先调整原酒酸度后，再加入硅藻土，进行搅拌，24小时后分离。9.下胶处理：分离出的清酒液，根据下胶试验确定的下胶量，进行下胶处理，然后分离，将清酒在-4～5℃冷冻4～5天。10.过滤灌装：在冷冻室过滤，过滤的原酒再次采用无菌过滤。同时用显微镜检查是否达到要求，合格后进行灌装(。
3、刺梨酒怎么做？
准备材料：刺梨3.5斤、白酒7斤、冰糖适量制作步骤：
1、刺都弄干净，可以用1双皮手套就好1点，套在手上用手捏方便 。
2、用水洗干净，晾干水分 。
3、就这样把它晾干水分 。
4、放进玻璃瓶，加入白酒上盖 。
5、放上1至3个月，最好放3个月食用。
6、泡了1个晚上，酒的颜色已经变红了，要泡了20天就更红了 。
7、成品图。
4、刺梨酒的制作方法
[配方] 刺梨500克，糯米酒1000毫升。 [製法] 先將刺梨洗淨。晾乾，搗爛後裝入潔淨的紗布中紋 十，取汁置容器中，沖人糯米酒，攪勻即成。 [功用] 健胃消食、滋補身體。 [主治] 消化不良、食積飽脹及病後體虛等症。 [用法] 口服。每次服20～30毫升，日服 2次。 [附記] 引自《民間百病良方》。驗之臨床效佳。
5、野生刺梨酒好喝吗？怎么做？
刺梨属蔷微科蔷微属植物，在贵州田坎，小路边都有生长，是大自然赐我们的宝贵财富！刺梨维生素c含量极为丰富，素有称王之嫌！另外保健功能就不多讲了，在贵州认为是延年益的野生果子。 在贵州多为泡酒，酿成刺梨酒喝。其实刺梨酒的制作极为简单，把野外来集来的刺梨果用水洗净整个或1切2，放大酒瓶，再用高度白酒倒入以高过刺梨5至十公分，把盖盖严密，放阴凉处半个月以上，见酒显微黄即可。此酒宜少喝！开车者禁喝，以免违反交规。 也许很多人不知道刺梨是什么，这是人们吃得并不多的1种水果，这种水果的外面有很多刺，所以称之为刺梨，实际上，这种水果熟透以后吃起来味道很好，并且有很好的保健作用，除了可以直接吃之外，很多人会用刺梨泡酒 刺梨酒
1、在泡制刺梨酒的时候，1定要采摘那些新鲜的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮会变为金黄色，如果在这里没有成熟的时候采收泡酒，会让泡出的刺梨酒口感特别差。
2、把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺儿，然后再用干净的刀把，它们切成块状，把切好以后的刺梨放在蒸屉上，入蒸锅隔水蒸制，开锅以后要蒸20分钟左右，要把刺梨完全蒸熟。
3、把蒸好以后的刺梨取出降温，然后再把它们放到通风的地方晾干，晾干以后，把它们装到干净的布袋子中，再用棍子反复捶打，这样可以把刺梨打烂，还能把刺梨中的籽全部去掉。
4、刺梨在处理好以后，直接放入谷养康无添加泡酒专用酒中，5000毫升的谷养康无添加泡酒专用酒可以泡500g的刺梨，还可以加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以后调匀，再放到阴凉通风的地方密封浸泡1个月以后，刺梨酒就能泡好。 刺梨酒好不好喝，取决于:1是用什么酒泡，2次刺梨怎么加工。酒应选5十度至5十5度的纯粮酒。刺梨的加工为去刺去籽，阴半干，蒸熟，用甜酒酿拌并挤压，再蒸，再阴半干，可反复搞两3次，泡酒1周即可饮。
6、刺梨酒的制作方法
刺梨酒 [来源]《贵州农村中草药制剂》 [组成]核桃(鲜果)250克 刺梨根130克 白酒1升 [功用]补气、消炎、缓痛。 [主治]慢性胃肠炎，腹痛。 [制法]将药洗净，捣碎，用白纱布袋盛之，置净器中，加酒冷浸，密封，浸渍20天后开启，去掉药袋，过滤，装瓶备用。 [用法]每日3次，每次服10毫升。 [按语]方中核桃性味甘温，有敛肺定喘，温肾润肠之功。用于胃病、腹痛等症。《东北药植志》云其“果皮浸酒，治胃病及腹痛。”《食疗本草》谓其能“通润血脉。”刺梨根性味甘、酸，平。有健胃消食，止泻，涩精之功。用于胃痛，泄泻，痢疾，遗精，崩漏，带下，久咳等症。《分类草药性》云其可“止泻。治喉痛，吐血，红崩，白带。”《贵阳民间药草》谓其能“健胃止痛，消食去胀。治久咳，久痢。”2味配伍，甘酸温敛，健胃止泻，消食止痛，于胃肠炎、腹痛等证可取效，尤宜慢性患者。酒浸为剂，行药势求其速效。本剂为慢性胃病，腹痛患者值得选用的良方。
