牛肉汉堡肉饼怎么做好吃？炸汉堡肉饼怎么做？

1、牛肉汉堡肉饼怎么做好吃？

主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱 调料：盐、料酒、黑胡椒粉 做法：

1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！）

2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！

3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！

6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功！。

2、炸汉堡肉饼怎么做？

前言宝宝最近喉炎又犯了都不怎么爱吃饭了，特意给他做了这个肉饼配白粥吃，别说吃的还真多一大碗粥全喝了连吃了两个小肉饼呢。材料主料：五花肉500g；辅料：干香菇7个、大蒜1头、玉米淀粉适量、盐适量、白糖适量、蚝油适量、酱油适量、玉米油适量、葱花适量炸汉堡肉饼1五花肉改刀切片2剁成肉馅加入一半的大蒜碎和适量的葱花备用3泡好的干香菇切碎备用4锅烧热后倒入适量的玉米油，先下入另一半的大蒜碎和适量的葱花炒香再下入干香菇丁、蚝油翻炒8成熟即可出锅。5将炒好的香菇丁与之前的肉馅混合均匀，再加入盐、白糖、酱油、6再加入适量的玉米淀粉7拌成如图所示8台面先铺一层保鲜膜，然后取适量的肉馅9将保鲜膜盖上肉馅做成圆型汉堡肉胚，用此方法依次做好剩下的肉胚备用。10锅热后倒入多一点的玉米油11等油温7-8成热时下入汉堡肉胚12炸成两面金黄即可出锅13依次炸好剩下的肉胚，我倒的油不是很多算半煎半炸了。14沥干油后即可享用，可配面包、白粥等主食。小贴士肉胚做的太厚很难炸熟的，还会吸很多的油，所以要做的小、薄，等两面炸成金黄色时马上出锅沥干多余的油，这样宝宝吃的才健康。