酱香土豆的家常做法,酱土豆怎么做

1、酱香土豆的家常做法

主料：土豆、五花肉、青红辣椒、花椒、蒜末。调料：辣椒酱、鸡精、盐、老抽。制作方法编辑

1、热油，将土豆块放入油锅煎炸至8成熟。

2、另备一口锅热油，加入肉片煸出油分，再加入蒜末、辣椒酱、花椒继续煸香。

3、接着加入炸好的土豆翻炒，以鸡精、盐和老抽调味，起锅前放入青红辣椒圈融合即可主料:土豆 5000克 牛排 1000克调料:辣椒(红、尖、干) 2500克 大葱 500克 酱油 2500克 花椒 5克 桂皮 5克 各适量制作方法编辑

1、将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。

2、倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放。

2、酱土豆怎么做

酱土豆的家常做法如下： 原料：土豆两个、大葱适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、食用油适量。

1、新鲜土豆两个，清洗干净，把皮刮掉，切成小块，具体切多大，可以根据自己的喜好来。

2、锅中下油，倒入土豆，不断的翻炒，炒至土豆表面变软，加入大葱一起炒出香味。

3、放一勺生抽，一勺豆瓣酱炒出香味。注意，这道菜不用再放盐了。生抽和豆瓣酱都偏咸。

4、倒入没过食材的水，大火煮开，改中火煮5-8分钟即可。

5、大火收汁，瞅瞅这色泽，看着太有食欲了。

6、这口感吃起来比红烧肉还过瘾，特别的香。眼下正是新新鲜土豆上市的季节，大。

3、酱土豆怎样做

制作流程:

1、土豆450克切成月牙块。 炒锅上火倒入鸡油烧至四成热，下土豆块炸至外表定型后沥油备用。

2、锅放大豆油烧至七成热，下炸至定型的土豆块保持小火炸至外酥里嫩时倒出沥油。

3、净锅上火添少许冷豆油，调入汤池特级老酱30克开小火慢慢搅拌均匀，倒入炸好的土豆快速颠翻裹匀， 撒蒜苗末3克出锅装盘即成。Q:土豆为什么先用鸡油炸至定型后， 再改用大豆油复炸一遍？A:鸡油能够为素料增添荤香，而大豆油色泽黄亮，能为复炸的土豆块“增色”，使成菜金黄靓丽，引人食欲。

4、酱土豆怎样做

第一步：选用新鲜的小尖椒（如果尖椒过大的话也可以切成小断）小土豆（土豆在选用上越小越好） 洗干净备用 第二步：蒜 葱 切成大块 备用 第三步：选用适量的牛肉或者是猪肉（看个人喜欢吃哪种）切成块 备用 第四步： 所有食材准备完毕 第五步：锅里热上油葱花爆锅，把切好的（牛肉或者猪肉）上锅翻炒 翻炒后再倒入50克生抽和5克的老抽调色 第六步：调好颜色后，加入洗好的土豆翻炒（开大火炖） 第七步：等开锅15分钟后加入尖椒，提前加入精盐入味（然后转小火慢炖45分钟左右） 第八步：45分钟后…… 好吃的酱土豆辣椒就完成了。

5、酱焖小土豆的常见做法？

佐料 五花肉 300克 小人物 500克 青椒 500克 豇豆 300克 芫荽 20克 佐料 油 适量的 盐 适量的 大豆 适量的 老抽 适量的 蚝油 适量的 大茴香 二人组 青葱 适量的 姜片 适量的 鸡精 3克 红葡萄酒 适量的 辣椒

5、 十三香 3克 步骤

1、准备小土豆、辣椒、五花肉、豇豆；

2、香菜切两段，葱段，桂皮，生姜准备好；

3、各种调料；

4、锅烧热，放入葱、五花肉片、姜片、大料，翻炒后放入五花肉片；

5、加入小土豆翻炒至薯片起皱；

6、加入酱油、红辣椒、十三香、鸡精、糖、蚝油、红酒；

7、酱油没吃过土豆，不需要水；

8、大火烧开后转小火焖15分。