油焖昂公的做法,昂公鱼怎么红烧好吃,昂公鱼红烧

1、油焖昂公的做法

主料 昂公鱼 3条 辅料 油 适量 盐 适量 姜 2片 葱 1根 蒜 3瓣 胡椒粉 适量 老抽 适量 黄酒 适量 白糖 适量 步骤

1、买回来的昂公鱼，清洗干净

2、切成小段，很好切

3、锅里倒入油，等油热了以后加入葱姜蒜

4、等香味出来以后，倒入昂公鱼，煸炒下，变色以后

5、加入黄酒，煸炒下，香味出来以后

6、加入生抽，再加入老抽

7、加入胡椒粉

8、烧10分钟，最后加入白糖提鲜。再烧10分钟，等鱼入味就可以出锅了

9、香喷喷。

2、昂公鱼怎么红烧好吃,昂公鱼红烧

1、主料：昂刺鱼，豆腐。

2、配料：生姜、盐、料酒、葱末、味精、胡椒粉。

3、做法：昂刺鱼去内脏、腮清洗干净备用。

4、豆腐切小块。

5、生姜切片。

6、起油锅，油温8成热时，下入嘎鱼，两面略煎。

7、锅内加水，加入豆腐块、生姜片、盐、料酒，大火煮开，中火加盖煮10分钟。

8、加入味精、胡椒粉、葱末，出锅即可完成，这种做法使昂公鱼味道更加鲜美，更富营养。

3、干锅昂公的做法 干锅昂公鱼怎么做

1、原料：昂公鱼600克、姜10克、葱20克、干辣椒50克、青、红辣椒各1个；调料：盐6克、味精8克、红油10克、高汤50克、料酒15克、花椒5克。

2、昂公鱼宰杀洗净，加入调料腌制三小时，辣椒切成菱形块，葱切段，姜切片；

3、锅内下油烧至八成热，放入昂公鱼炸至金黄色，捞出沥油；

4、锅内留少许油，下入姜、葱、辣椒煸出香味，再下入鱼，调入调味料，加入高汤，焖炒一分钟，淋入红油，装锅即可。

4、昂公炖鸡蛋怎么烧？

准备材料：昂公鱼：1条、蛋黄：1个。

1、昂公鱼一条洗净，上锅蒸10分钟。

2、趁热剔下鱼肉，撇出蒸鱼的汤。

3、鸡蛋一枚冲洗干净。

4、取出蛋黄，倒入温热的鱼汤边搅拌。鱼汤大约是蛋黄的3倍。撇掉最上面的浮沫。

5、倒入少许鱼肉拌均匀。

6、包上一层保鲜膜，冷水开始蒸10分钟。

7、用牙签探入中间没有流动的液体就是熟了。