熬笋油的做法大全集,苏州笋油做法?

熬笋油的做法大全集

1、熬笋油的做法大全集

1、新鲜笋挖回拨壳。洗干净

2、放开水里焯水。再捞起放泡椒放味精盐。

苏州笋油做法?

2、苏州笋油做法?

步骤 1 烧水至沸腾,另取嫩笋剥洗干净,投入水中熬煮,可略微放盐。步骤 2 捞出笋来,切厚片晒干不表。 锅中汤水不换,仍烧沸,另取嫩笋,如前法炮制, 直至汤水色深浓稠。步骤 3 静置,过滤笋汤,取澄清无杂质的汤水, 大火收干。

熬笋油的做法大全集?

3、熬笋油的做法大全集?

1、新鲜笋挖回拨壳。洗干净

2、放开水里焯水。再捞起放泡椒放味精盐。

笋油面制作?

4、笋油面制作?

用料冬笋 2只,面,盐 4-5茶匙,食用油 若干笋油面的做法步骤步骤 1:先做笋油,选择两个冬笋,去皮去根。步骤 2:去皮去根后,清洗,一切为四,按冬笋生长方向切片。这样可以切断冬笋丝,口感更好。步骤 3:切为3-4毫米的薄片,不宜太薄,下油锅后会萎缩。步骤 4:热锅冷油,先放少量油步骤 5:倒入冬笋,加4-5茶匙食用盐(盐用于防腐,便于后期保存)步骤 6:充分煸炒后,水分有所收缩。此时,加入食用油,没过笋片步骤 7:中火熬油,直到表面出现焦黄色。关火,等待自然冷却。步骤 8:冷却后出锅。步骤 9:将面煮好捞出,淋上笋油,葱花,味道淡的话,加点生抽。笋油可以放入密封玻璃罐或密封碗内,冰箱冷藏,下次用。

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