肠粉的做法,肠粉怎么做的

1、肠粉的做法

肠粉是源自于广州的一道特色美食，主要由粘米粉，澄粉，玉米淀粉，鸡蛋等制作而成。肠粉的口感粉糯，而且富含蛋白质，碳水化合物，维生素等营养成分。下面让我们一起跟着来了解一下肠粉的制作方法。 肠粉的做法 用料： 粘米粉、澄粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、生抽、老抽、蒜、盐、色拉油、虾米、白菜、猪肉。 做法：

1、将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中，加适量清水搅拌均匀。

2、鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液。

3、取出一个蒸盘，越大越好。

4、蒸盆上刷适量植物油，淋上一层之前调制好的淀粉溶液和鸡蛋液。

5、猪肉洗净，切成细丝，放入料理机中绞成猪肉馅。

6、虾米洗净用清水浸泡一会儿，捞出沥干水分。

2、肠粉怎么做的

PS: 我以前在深圳带过3年，肠粉是广东的一种特色小吃，广东那边早上很多人吃肠粉的！它具有白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口等特点。 广东早餐肠粉的制作方法具体如下： 广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面,粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料！ 先介绍一下：肠粉加蛋 材料： 粘粉150g澄面15g生粉30g盐1/4小匙油1大匙水450ml配料:猪肉适量鸡蛋2个 做法：

1、把所有材料混合。

3、肠粉是怎么做法

。

4、肠粉的做法与技巧 如何做肠粉

1、主料：粘米粉120克、小麦淀粉20克、玉米淀粉30克、虾泥50克。

2、辅料：水700克、鸡蛋1个、油麦菜少许、葱蒜末少许、小米椒少许、植物油3勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、白砂糖1勺。

3、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。

4、做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。

5、摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。我用多功能锅的浅盘来代替蒸锅，如果用蒸锅，就在锅中加水煮沸，把米浆倒入铁盘中放入蒸锅里蒸熟。

6、在浅盘中倒入适量米浆，晃匀后开中火加热几秒。米浆不要贪多，不然米皮会偏厚。

7、撒。

5、肠粉的3种家常做法

肠粉的3种家常做法 肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。那么肠粉的呢做法有哪些呢?下面一起跟我看看吧! 【营养价值】 肠粉含有丰富的'色素、淀粉、微量元素、维生素等。 做法一 材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。 将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生葱，喜欢的话还可以加点五香粉。 将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上， 粉皮小心的卷起，要卷得均匀。 要把肠粉放进锅内蒸约10-15分钟。