生开心果怎么炒？如何炒开心果

11个月前

1、生开心果怎么炒？

在锅里倒入适量食用盐，炒热，放入要炒的开心果，用盐当介质，炒得开心果受热均匀，炒好后用漏勺分离开心果和盐即可。补充：开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子（Pistachio），是1种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为1个优良的水土保持树种。

2、如何炒开心果

锅里倒入食用盐，炒热，放入你要炒的东西，用盐当介质，炒得开心果受热均匀，不会糊的，炒好后用漏勺分离开心果和盐，那盐还可以反复使用，同理用此法还可以炒其他坚果。具体的开心果好处如下：

1、开心果中的维生素E可以起到增强体质、抗衰老、美护肤的作用,而黄素不仅可以抗氧化,还能保护视力。

2、开心果中的油脂和和膳食纤维还能助于促进消化，起到润肠通便的作用。有助于机体排毒。

3、开心果中含有精氨酸，有助于降低血脂和胆固醇，还能降低心脏病发作危险。

4、开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是1种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。开心果果仁是高营养的食品，每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

3、如何炒开心果

做法:在锅里倒入适量食用盐，炒热，放入要炒的开心果，用盐当介质，炒得开心果受热均匀，炒好后用漏勺分离开心果和盐即可。补充：开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子，是1种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为1个优良的水土保持树种。

4、怎么炒开心果将它裂开？

补充1下，个人觉得分以下几种情况。1.由于果实成熟自然裂开。据我所知有1部分开心果由于品种原因成熟即会裂开。2.翻炒过程中受热，果壳裂开。但并非所有的干果经过翻炒都能够出现开口，考虑到受热不均以及个体差异。举个例子，巴旦木。这种食物生熟都可以吃。生的很少有开口，牙口好的就咬开，牙口不好的可以用夹子夹开。熟的大多开口，但依旧有部分不会开口，所以刚开始吃我都去找有开口的……3.特殊机器加工。为目前排名第1的回答补点图。

5、生开心果怎么炒？

在锅里倒入适量食用盐，炒热，放入要炒的开心果，用盐当介质，炒得开心果受热均匀，炒好后用漏勺分离开心果和盐即可。　　补充：　　开心果，又名必思答，绿仁果等。阿月浑子（Pistachio），是1种干果，俗称开心果，又名“无名子”，类似白果，开裂有缝而与白果不同。开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择。它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。中国新疆亦有栽培，开心果适合在该区正常生长，且有很好的经济效益，同时可以作为1个优良的水土保持树种。