半滑舌鳎怎么做成菜,酱烧鳎目鱼怎么做？

1、半滑舌鳎怎么做成菜

可以炸着吃，做法如下：

主料：牛舌头鱼1000g

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、面粉适量、酱油适量、鸡精适量

1、将鱼处理干净用水洗净备用

2、将鱼倒入盆中放入葱姜酱油鸡精搅拌入味60分钟

3、将鱼沾上干面粉

4、锅里加油烧热

5、将鱼慢慢放入油锅里小心别烫着

6、将鱼炸至两面成金黄色

7、将鱼捞出控油

8、将鱼装在盘里端上桌子即可享用

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2、酱烧鳎目鱼怎么做？

需要材料：鳎目鱼800克、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、白糖适量、葱姜蒜适量、大料适量

1、将鱼摘洗干净。

2、鱼沾上面粉入油锅煎，煎至双面金黄盛出。

3、用盐、酱油、醋、白糖、料酒勾兑好碗汁。

4、起油锅，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。

5、面酱入锅炒。

6、炒出酱香味道后将鱼入锅。

7、倒入碗汁，加适量水，盖上锅盖烧1会儿。

8、汁收少，鱼熟，即可出锅装盘。

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3、半滑舌鳎怎么做好吃

半滑舌鳎可以做蒸舌鳎鱼、红烧舌鳎鱼、烤舌鳎鱼。
1、蒸舌鳎鱼做法：舌鳎鱼、料酒、姜、盐。舌鳎鱼鱼皮撕掉，内脏清理干净，整鱼清洗干净后，对半切开。鱼身上均匀的涂抹上盐。把鱼放入盘中，放入料酒，姜片。在蒸锅中大火烧15分钟，关火出锅。

1、蒸舌鳎鱼。

1、准备食材：舌鳎鱼、料酒、姜、盐。

2、舌鳎鱼鱼皮撕掉，内脏清理干净，整鱼清洗干净后，把鱼对半切开。

3、鱼身上均匀的涂抹上盐。

4、把鱼放入盘中，放入料酒，姜片。

4、干烧鳎目鱼怎么做

干烧鳎目鱼的做法

鳎目鱼处理干净切大段，放姜片、花椒和花雕酒少许腌制，20分钟以后控干水分。

因为这次是做鳎目鱼，炸鱼稍微有点变化，如果用鲈鱼和鳜鱼做干烧鱼，可以直接炸，吃它焦香1点，鳎目鱼吃它滑嫩的口感，这次咱打1只全蛋，锅里做油，油温7成以上，鳎目鱼段沾全蛋液下锅炸制，炸的时间不要太长，颜色变成金黄就可以出锅，外焦里嫩的效果。

所有配料切小丁，包括蒜和姜。

锅内留底油，下5花肉丁煸炒出油脂，加入1勺切碎的郫县豆瓣酱，煸炒出红油，下蒜和姜继续煸炒，出香味之后，烹入花雕、醋、生抽、糖，加入足量的水，开大火，开锅后下炸好的鱼块，中火炖制。

干烧的手法比较费功夫，鱼肉多炖制1会儿能更加入味，等鱼炖好后先把鱼块夹出来装盘，剩下的汤汁大火收汁，这个时。

5、鳎目鱼怎么做好吃？

香酥鳎目鱼

配料:鳎目鱼、面粉、鸡蛋、精盐、白糖、胡椒粉、小苏打、酱油。

练习:

1.去皮去鳞的鞋底，清洗和控水。

2.将面粉、鸡蛋、精盐、糖、胡椒面、小苏打和酱油混合成面糊。

3.将比目鱼蘸上面糊。

4、烧油至5成，面糊蘸入油锅，煎至两面金黄。

油炸比目鱼

配料:几条比目鱼，十3种香料，盐和普通面粉。

练习:

1.将带鳞和肚的鲜鳎洗净，放入少许盐腌制30分钟左右。

2.1根根粘上干面粉。

3.锅里放油加热，保持小火中火。放入撒了面粉的比目鱼，煎至1面金黄，另1面金黄，捞出。

4.想吃酥脆的可以换火后再炒。

煎比目鱼

配料:鞋底、葱、姜、料酒、酱油、胡椒粉、盐、胡椒粉。

练习:

1.将鞋底撕开剥皮，清理干净。用葱、。