腊兔子肉怎么做好吃？焖腊兔子肉怎么做好吃
1、腊兔子肉怎么做好吃？
在冬季，把新鲜的兔肉撒上盐，注意撒均匀些，如果兔肉比较厚，还得把厚的地方切开1个口子，把盐撒进去（不必切的很碎，两个手指头厚的肉块无需切开），关于撒盐的多少，只能靠你自己掌握了，不要太咸，也不要太淡，太淡了容易坏（如果风的很干，也是可以的），太咸了今后吃起来比较麻烦，影响口味。然后，把肉晒干，或者挂在家里自然风干，放在煤球炉上慢慢的烘干更好。要加工熏制的腊肉话，用米糠加橘子皮，点燃米糠和橘子皮，不要有明火，有烟就行了，熏干后即可保存。这个速度比较快。味道更好。
2、焖腊兔子肉怎么做好吃
焖兔肉做法：
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；
2、生姜1块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；
3、调料：5香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；
4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；
5、热油锅，爆香姜块；
6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
7、喷下料酒；
8、倒进调料；
9、继续大火爆炒2分钟； 1
0、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃； 1
1、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁； 1
2、装碟上桌就可以啦； 。
3、腊兔子肉怎么做王刚？
1.腊兔如果较咸，可事先放在淡盐水中浸泡除去过度的咸味，洗净，切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟；2. 蒜切片，小米椒切圈，青尖椒切块3. 热锅凉油，放入10多粒花椒，至变色后，用锅铲铲出不要；放入蒜片，小米椒圈，炒出香味后放入兔肉，略翻炒，沿锅边烹入少许白酒，翻炒1分钟，将酒味散尽4. 加入小半碗水，盖锅盖中火焖煮
7、8分钟，放少许糖提鲜以及中和口感；5. 放入青尖椒块，大火翻炒2分钟至汤汁基本收尽，出锅即可。
4、腊兔子肉怎么做火锅？
兔肉半只 香菇适量 洋葱少许 冬笋少许 调料食盐3克 冰糖5粒 姜3块 8角1个 干辣椒6个 生抽5克 老抽10克 小葱2根 青蒜1根 十3香适量 黄酒适量 植物油适量 红烧兔肉的做法准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放1点油。把香葱，姜块丢下去爆香再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十3香，干辣椒，8角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火。
5、奄腊兔子肉怎么做好吃
焖兔肉做法：
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；
2、生姜1块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；
3、调料：5香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；
4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；
5、热油锅，爆香姜块；
6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
7、喷下料酒；
8、倒进调料；
9、继续大火爆炒2分钟； 1
0、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃； 1
1、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁； 1
2、装碟上桌就可以啦；。
6、腊兔子肉怎么做好吃视频
兔子肉其实可以用。辣椒油。爆炒。制作成冷兔肉。非常的好吃。
