骨头汤放橘子皮后变苦了怎么办,煲汤放陈皮太多,所以煲出来的汤太苦了,请问怎么去苦

1、骨头汤放橘子皮后变苦了怎么办

一、可以适量加点糖，但不宜太多，否则容易变味。 二、放橘子皮后，汤变苦的原因：放陈皮后汤变苦和陈皮陈化年份、品种、用量、熬汤时间都有关系。

1、10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦；

2、陈皮有三种，其中青皮最苦。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，比较苦涩；

3、当陈皮与水的比例失衡，就会出现苦涩或汤味过淡的情况；

4、陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。 三、骨头橘皮汤做法：

1、准备食材： 盐 适量，料酒 适量，葱 适量，猪筒骨 1根或者半根，橘子皮 1-2只 ，姜片。

2、煲汤放陈皮太多,所以煲出来的汤太苦了,请问怎么去苦

陈皮一般没什么怪味，多了一点没关系，可以有“解救”方法的。

1、这个季节正好有玉米，放一个鲜玉米（切成寸段）同炖就中和了，煲出来的汤既回甜又清香，我经常煲这种汤。

2、如果是冬天没有鲜玉米，就用甘蔗棒子（宰成段，拍破）也有同样的功效。

3、放几个干大枣（甘草）同炖都可以缓解苦味。

3、煲汤时陈皮放多有点苦怎么办

多放些白糖，这样就不会很苦了。

4、陈皮有苦味正常吗 陈皮为什么会苦

听说陈皮对身体好就买了一些回来泡水喝，可是这陈皮泡水有苦味是怎么回事？为什么陈皮会苦呢？ 陈皮有苦味正常吗 陈皮发苦是挺正常的。陈皮发苦可能是买到了青皮的陈皮，因为青皮是为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。还要一种可能是因为浸泡的时间过长，陈皮味道辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。 陈皮为什么会苦

1、 陈化年份：陈皮年份过低 10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。 解决方法：推荐使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇。

2、 皮种：青皮最“。

5、鱼汤里放陈皮太多了汤很苦怎么办

有三个可能

1、油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。

2、鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味。

3、还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了。 味道不好，就尽量不吃，另外碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒，但量小不是很影响！ 有三个可能

1、油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。

2、鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味。

3、还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了。 味道不好，就尽量不吃，另外碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒，但量小不是很影响！ 有三个可能

1、油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。

2、鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味。

3、还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了。 味道不好，就尽量不吃，另外碳化了的食品易致癌，鱼胆有毒。

6、用陈皮煲排骨汤,怎么汤是苦的

可能放多了，一般陈皮放一两片就好，放多了就苦了。