高压锅炖排骨的做法有哪些,高压锅炖排骨的做法
1、高压锅炖排骨的做法有哪些
【 1 】高压锅炖排骨的做法 食材用料
仔排 2根、土豆 1个、胡萝卜 1个、豆角 1把、青椒 1个、百叶 1张、葱结 1个、
生姜 3块、蒜头 3个、8角 2粒、桂皮 1片、花椒 少许、小茴香 少许、菜籽油 适量、
老抽 适量、生抽 少许、料酒 适量、冰糖 2粒、盐 适量。
做法步骤
排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除血水；
烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用；
土豆切方块，用清水泡着，防止变色；
胡萝卜切成和土豆块1般大小的块；
豆角切成小段、百叶打成结、青椒切块；
锅热后倒入菜籽油，这样容易不沾，放入姜、蒜头、8角、桂皮翻炒片刻；
放入排骨，炒干水份；
加入冰糖和老抽，大火不断翻炒上色；
加入少许生抽提鲜；
老抽的需要量是最后排骨能。
2、高压锅炖排骨的做法
高压锅炖排骨第1法
配料的准备
排骨700克，酱油20克，生姜1片，大料5克，红糖15克，水适量。
分步练习
1.将买来的排骨放入盆中，用清水将排骨洗净，大葱切段，生姜切片备用。
2.把水放进锅里。水烧开后，把洗干净的排骨放进去，把排骨煮熟。
3.然后在高压锅里放水，再放入葱、姜、大料，放入酱油、红糖，搅拌均匀，最后放入刚煮好的排骨。
4.盖上盖子，通气，大火煮15分钟，最后转小火煮10分钟。
高压锅炖排骨的做法2。
3、怎么用高压锅炖排骨?
高压锅炖排骨怎么好吃？
把排骨洗净，剁成1寸长的段，锅内放入清水，水开把排骨放入，把排骨内的脏沫撇干净，再把排骨洗干净，葱切成大段，姜也切大块，酱油，料酒，大料，糖，盐1起放入锅内，加水，盖上锅盖，压力气上来压上伐盖，再改用小火10~15分钟就可以，待锅凉后开锅盛如盘中即可。
正宗高压锅炖排骨怎么做
准备好所有食材
准备好调味料
准备好调味品
排骨洗净后放锅中，加足量清水，烧沸，除血水
烧沸后即可关火，再次洗净排骨，沥干水备用
土豆切方块，用清水泡著，防止变色
胡萝卜切成和土豆块1般大小的块
豆角切成小段
百叶打成结
青椒切块
。
4、高压锅清炖排骨的做法
主料：排骨
调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺
制作步骤
请点击输入图片描述
1、西排用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。
3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料
2、改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒
1、及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3。
5、
高压锅炖排骨的正确方法与配料如下：
材料准备：排骨适量、葱段适量姜片适量、8角适量、花椒适量、料酒适量等等。
1、锅中烧沸水，下入排骨，焯煮两3分钟出血沫，倒掉血水不要，洗净排骨。
2、将排骨放入高压锅中，倒入没过的水。
3、大火烧开，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入葱段姜片，8角和花椒粒，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟就做好了。
排骨的菜品特色：
1、小排：是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，上部分是肋排与子排，小排的肉层较厚，并带有白色的软骨。适合蒸、炸、烤，但要剁成小块。
2、子排：是指腹腔连接背脊的。
