新炒锅怎么开锅最好用,新买的炒锅怎么开锅大厨教你正确开锅的技巧

1、新炒锅怎么开锅最好用

新买来的炒锅是不能直接使用的，直接使用首先对身体会造成严重的影响，其实就是不能很好地养锅形成保护层影响炒锅的使用寿命。

新铁锅清洗好后，中小火烘干；生肥猪肉下锅，呈螺旋状在锅内壁擦拭；待猪油变黑变糊时，关火，清水洗锅；切除焦硬的猪肉表面，继续入锅擦拭；铁锅冲洗干净，中小火烘干，将食用油涂抹于铁锅内壁。具体步骤如下：

1、买回来的新铁锅用清水冲洗，百洁布擦干水分，注意，千万别用洗洁精洗锅。洗好之后，将锅置于灶上，中小火烘干。

2、生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出。

2、新买的炒锅怎么开锅大厨教你正确开锅的技巧

1、首先检查1下自己的锅身是否完好无损，然后将新铁锅锅身所有标贴去除。看看自己的锅有没有开过，有些买到的是开过的，1般没有开的是比较粗糙的，开过的时带有1些蓝色的。

2、用流动热水冲洗锅身，或者用小火将锅刷1遍。

3、擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘干。

4、生肥猪肉下锅，用厨用夹按住生肥猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

5、随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，肥肉也会变黑变小。

6、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干。

7、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭。

8、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上。

3、新买炒锅初次开锅的步骤

越来越多的人购买了炒锅，那么新买炒锅初次开锅的步骤是什么呢？PChouse今天就为大家介绍1下。首先，将新买回来的炒锅进行清洗干净；接着开始讲炒锅烧热，让4周都能均匀的受热；准备几块肥猪肉，把它切成条，将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，擦干水分后即可。具体步骤如下：
1、我们先把买回来的铁锅用热水加洗洁精进行第1遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除。
2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，我们要在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，让铁锅4周都能均匀的受热。
3、我们来准备几块肥猪肉，把它切成条，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨。
4、将倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，我们可以看到第1遍就能看到效果，而且。

4、锅要怎么开锅

可以选择用洗洁精和生肥猪肉来开锅。
1、用热水加洗洁精进行第1遍清洗，用洗洁精清洗是要更好的把锅里面的杂质给去除
2、将用洗洁精清洗过的锅擦干后，放置在灶台上，接下来我们用大火将它给烘干，在底部出现焦黄色的时候进行旋转铁锅，均匀受热，在铁锅受热完毕之后，改成中小火。
3、准备几块肥猪肉，夹住1条，把它当做肥皂放在铁锅的内部，从内圈到外圈螺旋状在锅底进行打磨，肥猪肉遇到热锅后迅速就会溢出油脂，它溢出油脂的时候，不要停继续擦拭，接下来它会溢出的油脂会越来越多，越来越黑。当它出现黑色的时候这时候将猪肉夹出来，把锅内的猪油给倒掉。
4、倒过猪油的铁锅接点热水进行冲锅，大火给它烘干，待烘干后，换成小火，我们再将另1块肥猪肉放置在锅的内壁，接下来进行第2次的擦拭。
5、重复。