烟熏鱼怎么做好吃又简单,烟熏鱼怎么做好吃的做法？
1、烟熏鱼怎么做好吃又简单
烟熏鱼怎么做好吃又简单
食材
烟熏鱼 1
嘴 若干
方法/步骤
方法1：
将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸1小时拿出,再将铁锅上火放油把切成1寸长的大祘下锅炒1下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒1下出锅食用.
方法2：
将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备1些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸1炸，放入熏鱼块，翻炒，直到味到鱼香味，然后洒1点点水在鱼块上面，再翻炒，直到鱼块变熟，鱼香味更浓，尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。
方法3：
1把干辣椒粉，两撮豆豉，放足量油，淋点酱油。
方法4：
先是用烧开的水烫1下，马上捞出用冷水冲1下，再用手搓着洗1下，之后把鱼切成小块，泡几个香菇切碎，姜丝，1切放进淘好的米里，米里放点油和盐，再放适量的水，蒸出的熏鱼饭味道美极了。
方法5：
1、用水冲1下鱼，很快的，不要让水泡软了
2、锅里放油，热了后把鱼丢进去翻炒，可能有点呛，翻炒1分钟后加入1大碗水，盖上锅盖煮，直到把鱼完全煮软
3、把鱼夹出来，水倒干，锅洗净
4、锅里放1点点油，油热了，放点姜丝、大蒜、干辣椒（不吃辣就不放了），炒香，把鱼倒进去，渐入1点料酒，放点盐，1点点水，焖煮入味后，水刚好干即可
5、舀出来吃～。
2、烟熏鱼怎么做好吃的做法？
烟熏鱼做法方法1：将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸1小时拿出,再将铁锅上火放油把切成1寸长的大祘下锅炒1下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒1下出锅食用.方法2：将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备1些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸1炸，放入熏鱼块，翻炒，直到味到鱼香味，然后洒1点点水在鱼块上面，再翻炒，直到鱼块变熟，鱼香味更浓，尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。
3、烟熏鱼怎么做好吃？
红烧咸鱼块主料咸鱼1/2条辅料柿子椒1个调料酱油1/2汤匙 葱1段 姜1小块 蒜4瓣 花椒5粒 料酒1/2汤匙 植物油2汤匙红烧咸鱼块的做法1.咸鱼提前浸泡半天，切成小块2.姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄3.放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒4.放入1碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖，大约20分钟，转大火收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可咸鱼鸡粒豆腐煲主料豆腐3块 咸鱼2块 鸡柳4条调料姜10克 蒜10克 干辣椒3个 生抽1汤匙 老抽1/3汤匙 蚝油1汤匙 小葱3根 江米酒1汤匙 白糖1茶匙 生粉1茶匙 水半碗 植物油适量咸鱼鸡粒豆腐煲的做法1.材料备好2.豆腐洗净，沥干水份，切成相同大小的方块3.鸡肉洗净切丁，咸鱼洗净用清水浸泡15分钟，然后去骨切丁备用4.葱切花，蒜切片，姜切粒，干辣椒切圈备好5.锅下油(比平常炒菜要多1些)，油烧至冒微泡，把豆腐放入6.煎1会，调小火4面煎至微黄盛出7.利用余油放入1半姜粒，小火爆香咸鱼丁8.然后放入鸡肉丁中火快速煸炒盛出9.铸铁锅下油，中火爆香余下的姜粒、蒜片和辣椒圈10.倒入爆香的咸鱼和鸡丁11.淋入1汤匙米酒去腥12.再倒入煎好的豆腐13.淋入1汤匙生抽、1/3汤匙老抽、1汤匙蚝油、1茶匙糖和半碗清水14.翻拌均匀后，盖上盖子中小火焖至汁快收干15.淋入调好的水淀粉16.翻拌均匀，撒上葱花微焖1会即可烹饪技巧
1、最好买客家豆腐，客家豆腐不易煎烂，口感又酥内嫩；
2、咸鱼浸泡15分钟是为了减淡咸味；
3、爆咸鱼时，放入蒜片、姜粒和米酒是为了去腥增香；
4、由于咸鱼很咸，这款煲菜就不需要加盐了，加老抽是为了提色，生抽、蚝油和糖主要是让菜肴的口味更有层次。希望我的回答对你有帮助。
4、烟熏鱼怎么做好吃
1、烟熏鱼所需要的食材油：鳟鱼1条、黄糖8匙、盐2匙、新鲜百里香1小把(或干燥1匙)
2、烟熏料：面粉3匙、细碎茶叶10克、凤梨皮少许(没有可不加，或加些甘蔗皮，喜爱的香料)
3、将鳟鱼去内脏去血合，洗净后用厨房纸擦干备用。
4、将盐、糖及香料混合均匀成抹料备用。
5、将抹料均匀厚抹在鱼身上，以保鲜膜紧紧包附住鱼身，以牙签在保鲜膜上(两面)戳上数十个洞。
6、准备1个大盘，先放上1层厚纸巾(主要是吸附融化的汤汁以保持鱼身干燥)再放上鱼，放置于冰箱冷藏1天；1天后将鱼身翻面。再放在冰箱里1天(若很湿可换1份干净的)。
7、将鱼从冰箱中取出，洗去鱼身上的抹料，以干净的厨房纸擦干净备用；在炒菜锅中先放上1大张铝箔纸，再放入烟熏料(均匀摊平)，盖上锅盖开中火至锅中充满烟雾。
8、将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，继续以中小火熏约15-20分钟(火力大小的调整以锅盖是否布满烟雾为主，时间到了关火，暂不开盖(此步骤会使上色更加均匀)。
9、等不烫手后开盖取出鱼肉食用，可单吃也可取下鱼肉做成烟熏鳟鱼白酱意面。
5、烟熏鱼怎么做好吃又简单
烟熏鱼怎么做好吃又简单
食材
烟熏鱼 1
嘴 若干
方法/步骤
方法1：
将烟熏鱼洗净切块加豆豉干椒与食油再放奌水蒸蒸1小时拿出,再将铁锅上火放油把切成1寸长的大祘下锅炒1下放奌盐再倒入蒸的鱼翻炒1下出锅食用.
方法2：
将熏鱼切小块放冷水泡1-2小时，可以减轻烟熏味和咸味，然后用水冲洗干净后沥干水，准备1些蒜末和干辣椒末，生姜末，锅中稍微放多点油烧热后将蒜末、干辣椒末和生姜末炸1炸，放入熏鱼块，翻炒，直到味到鱼香味，然后洒1点点水在鱼块上面，再翻炒，直到鱼块变熟，鱼香味更浓，尝尝味道合适后装盘。这样做出来的挺香的。
方法3：
1把干辣椒粉，两撮豆豉，放足量油，淋点酱油。
方法4：
先是用烧开的水烫1下，马上捞出用冷水冲1下，再用手搓着洗1下，之后把鱼切成小块，泡几个香菇切碎，姜丝，1切放进淘好的米里，米里放点油和盐，再放适量的水，蒸出的熏鱼饭味道美极了。
方法5：
1、用水冲1下鱼，很快的，不要让水泡软了
2、锅里放油，热了后把鱼丢进去翻炒，可能有点呛，翻炒1分钟后加入1大碗水，盖上锅盖煮，直到把鱼完全煮软
3、把鱼夹出来，水倒干，锅洗净
4、锅里放1点点油，油热了，放点姜丝、大蒜、干辣椒（不吃辣就不放了），炒香，把鱼倒进去，渐入1点料酒，放点盐，1点点水，焖煮入味后，水刚好干即可
5、舀出来吃～。
6、烟熏3文鱼沙拉怎么做好吃？
3文鱼蔬菜沙拉的做法 步骤 1.搅拌柠檬汁、洋葱末、盐、胡椒粉、橄榄油，制作【调味汁】。 2.蔬菜用冷水泡1会儿再沥干切成适当大小。 3.熏3文鱼切成适当大小，洋葱切丝。 4.拌匀蔬菜、紫洋葱、调味汁、水瓜柳，最后放入3文鱼，稍微拌1下即可。 小贴士 1.调味汁最先制作，以便让味道充分混合。 2.冷冻的熏3文鱼需要在冷藏柜里解冻才不会有腥味。 3.不要过于搅拌，不然蔬菜会蔫儿，3文鱼也会有腥味。 4.水瓜柳可省略。
