排骨炖芋头怎么做好吃,排骨炖芋头怎么做好吃

1、排骨炖芋头怎么做好吃

排骨炖芋头这样做好吃： 用料：排骨600克、小芋头1盘、大葱半根、大蒜1头、姜1块、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒1个、酱油30克、黄豆酱20克、盐2克、啤酒1瓶、热水适量。 步骤：

1、排骨剁小块，泡水20分钟，小芋头清洗干净。

2、排骨入温水锅，煮沸后避开浮沫捞出，如果血沫过多，可用温水洗净。

3、排骨入炖锅，将半根大葱、1头大蒜、3片姜、2颗八角、1撮花椒、1个干红辣椒、30克酱油、20克黄豆酱、2克盐、1瓶啤酒、适量热水同入锅。

4、盖上盖子，大火煮沸转小火焖炖40分钟。

5、芋头削皮切大块。

6、。

2、排骨炖芋头怎么做好吃

做排骨炖芋头的好吃方法：

1、小芋头去皮，洗净备用。

2、香菇用水泡发，剪去根部。

3、排骨剁成长5厘米、宽2厘米的段，用清水浸泡2小时后冲净血水，捞出加米酒氽水备用。

4、沙锅内加水，下入葱、姜、氽好水的排骨煲至七成熟，加入小芋头和香菇，炖至排骨、芋头熟烂时加盐、鸡精、胡椒粉调味即可。 排骨怎么选： 买排骨的时候触摸一下排骨的表面，摸上去表面非常的滑嫩，这样的排骨是新鲜的，反之如果排骨表面非常的黏，特别容易沾手，这样的排骨有可能已经变质，建议不要买。 买排骨的时候可以用手指按压一下排骨上面的肉，如果按压之后迅速。