五香猪肉条怎么做,烧猪肉条怎么做

1、五香猪肉条怎么做

五香猪肉条 食材：猪后腿肉 调料：料酒、花椒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、盐、糖、生抽、老抽 制作方法：

1、将猪腿肉切成大块，放入锅中，加入足量的冷水没过食材，再加入少许料酒和1小撮花椒，大火煮开撇去血沫，转中小火炖煮20分钟;

2、另取一锅，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮和适量的清水，大火煮开转小火炖煮20分钟;

3、步骤1的猪肉用清水冲洗干净后切成约小拇指粗细的条状;

4、取出步骤2中的葱、姜、蒜，将猪肉条放入锅中，往锅中加入适量的盐、糖、生抽、老抽，并调整好水位，水量基本与食材持平;

5、步骤4大火煮开后，小火。

2、烧猪肉条怎么做

烧猪肉条的配料：猪五花方肉600克，青豆25克，胡萝卜15克，大酱175克，盐5克，糖15克，料酒25克， 干红辣椒15克，芝麻面10克，味精2克，大葱25克，生姜15克，豆油60克，芝麻油150克，鸡汤250毫升，水淀粉20克。 烧猪肉条的特色：肉味浓郁，软烂适口，易于吸收。 如何做烧猪肉条：

1、大葱去皮，切丝；生姜去皮，切丝；干辣椒去蒂，切丝；胡萝卜洗净，切小方丁。

2、猪五花方肉刮净皮上毛污，洗净后放入煮锅，煮15分钟后，捞出，放入清水中浸泡，去血污、血秽，切成长12厘米、宽2厘米的条。

3、炒锅烧热放豆油，烧五成热，放入大酱，加少许鸡汤，投入猪肉条，煨烧上色，捞出。

4、净锅。烧热放100克芝麻油，烧至九成热时，投。

3、猪肉条的做法

首先我们要准备：猪后腿瘦肉1500克水1500克煮肉汤汁450克酱油15克盐

7、5克五香粉

7、5克辣椒粉

7、5克

1、先把肉用生抽、盐、花椒、姜腌制十几分

2、再把肉放到煮开的放有姜片的水里煮出血水，捞出血水，再加入花椒、生抽、盐等卤煮材料，这一步主要是去腥加卤煮，大概30-40分钟

3、把卤好的肉捞出来切，注意了，要切成细丝。

4、开始炸制，最好用猪油，买回来多出的肥肉也可以。煎出油以后，放入切好的猪肉条，然后再放入大蒜一起炸

5、放入辣椒、生抽、糖，如果不够咸就再加点盐，一直炒至肉条入味。根据以上步骤，好吃的猪肉条就做好。

4、烤猪肉条做法窍门 烤猪肉条怎么做

1、烤猪肉条的用料：猪肉(七分廋三分白)适量、盐适量、生抽少许、蛋清1个、胡椒粉少许、淀粉适量、黑芝麻少许。

2、把买来的新鲜猪肉剁碎(七分瘦三分白)。

3、把猪肉碎放入干净的盆子中，再加入一个蛋清拌匀。

4、加入盐，生抽，胡椒粉，拌匀。

5、加入适量淀粉，用刮刀拌匀。

6、也可以带上一次性手套用手抓匀(戴上手套抓比用刮刀拌容易多了)。

7、抓取适量猪肉泥，用手搓成长条状。

8、放入烤盘中。

9、撒上少许的黑芝麻。

10、送入已经预热好的烤箱，200度20分钟。