红烧鲈鱼的做法和步骤,红烧鲈鱼的正宗做法，红烧鲈鱼怎样做才好吃的做法步

1、红烧鲈鱼的做法和步骤

主料：鲈鱼1条。 辅料：盐2克，糖5克，䓤2根，姜1块，蒜1头，金兰酱油25克，金兰油膏，20克。

1、准备材料。

2、鲈鱼处理干净后，在鱼背上划上花刀，沥干水份，葱姜蒜辣椒切片备用。

3、不沾锅中倒入少许油，热锅冷油。

4、等油烧至6成热时，放入沥干的鲈鱼放入锅中，将鱼全部煎至微黄，轻轻晃动1下锅，然后翻面继续煎另外1面至微黄。

5、等鱼的两面都煎好即可盛出备用，锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。

6、放入煎好的鲈鱼。

7、倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。

8、放入盐和糖，倒入适量清水，大。

2、红烧鲈鱼的正宗做法，红烧鲈鱼怎样做才好吃的做法步

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