虾皮怎么做好吃又补钙,虾皮的最佳食物搭配

1、虾皮怎么做好吃又补钙

虾皮补钙食谱一：肉末虾皮粥 材料：瘦猪肉10g，虾皮5g，大米(或小米)25g，冬菇5g，白菜25g，盐，葱花各少许。 做法：将米淘净，瘦猪肉，虾皮，白菜，冬菇(用水泡过后)切碎。将油倒入锅中烧热，放入肉末翻炒后，再放入虾皮，冬菇，白菜，葱花炒匀。将适量清水和大米倒入锅中，煮沸后加入翻炒后的材料，熬煮片刻后加盐调味即可食用。 虾皮补钙食谱二：虾皮紫菜汤 原料：虾米、紫菜、腐竹。 配料：盐、大蒜、辣椒、洋葱。(配料的用量可按口味自定。) 做法：先制作一碗清汤。大蒜用刀面拍扁，洋葱切丝、辣椒切块。锅里放少许的油，放入大蒜、洋葱、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入盐，用中火煮10分钟。然后捞去所有香料。将腐竹用开水泡开，切成细。

2、虾皮的最佳食物搭配

虾皮的最佳食物搭配有冬瓜、鸡蛋、莲藕、青椒、丝瓜等。在炒冬瓜或者煮冬瓜汤的时候，放入一把虾皮，这样能够为人体补充营养，虾皮还可以给冬瓜增添鲜味，口感极佳。 虾皮的最佳食物搭配 平时食用虾皮之前，可以先用水泡一下，这样能保证食用安全，也可以去掉多余的盐分、细沙，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。 虾皮是一种非常百搭的食材百搭，用来蒸鸡蛋、炒鸡蛋或煎各种小饼，都非常合适，有时炒肉末也可以加一点虾皮，味道鲜香。 虾皮含钙量高，但由于是干货，每次食用量少，因此不能作为主要的补钙来源，但可以作为辅助补钙食材来吃。

3、虾皮蒸鸡蛋的做法及功效

鸡蛋和虾皮一起吃不会影响蛋白的吸收，鸡蛋和虾都是高蛋白的食品，且都容易被人体吸收。 虾皮鸡蛋羹壮筋骨，增加钙，磷及维生素D的补充，增加儿童对钙磷等常量元素的 吸收，最好是一岁以上的宝宝，可以把虾皮打碎加入蛋液里，这样宝宝更容易吸收。 虾皮蒸鸡蛋的做法： 虾皮含有丰富的营养，是很好的补钙食材。晨起为孩子蒸鸡蛋时放一小搓虾皮，令鸡蛋羹更营养美味。

1、鸡蛋两个打在碗里

2、打匀，放入

2、5倍凉开水搅匀

3、过筛

4、过筛后静置

5、摆入蒸锅，大火蒸7分钟

6、这时来清洗虾皮

7、蒸约7分钟，蛋液基本凝固，放入虾皮，再蒸两分钟

8、取出，看上去好滑嫩

9、淋上蒸鱼豉油和香油即可美味享用 虾皮蒸鸡蛋烹饪技巧： 加2-

2、5倍凉开水，。