水晶饼家常做法，正宗水晶饼怎么做,你知道紫薯水晶饼怎么做才好吃吗？

1、水晶饼家常做法，正宗水晶饼怎么做

食材用料

澄粉100克

生粉30克

开水120克左右

猪油10克

红薯2个相克食物

白糖少许相克食物

植物油少许

水晶饼的做法

水晶饼的做法图解11.先制作薯泥馅。准备1个红薯，用微波炉转熟，或者用蒸锅蒸熟

水晶饼的做法图解22.然后用筛子挤出薯泥馅，外皮不要

水晶饼的做法图解33.倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加

水晶饼的做法图解44.炒成薯泥馅即可

水晶饼的做法图解55.澄粉加入生粉放入容器中

水晶饼的做法图解66.然后倒入开水

水晶饼的做法图解77.混合成团

水晶饼的做法图解88.加入猪油

水晶饼的做法图解99.揉成软硬适度的面团

水晶饼的做法图解1010.分成小剂子，大约12个

水晶饼的做法图解1。

2、你知道紫薯水晶饼怎么做才好吃吗？

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第7大必需营养素。还能减肥，还能美容养颜哦！女同胞们行动起来吧！

水晶饼是广东的1道小吃，茶楼的早餐最常见，晶莹剔透，馅料有紫薯味、豆沙味、莲藕味、还有绿豆等等。这种水晶饼小朋友和老人最喜欢吃，甜而不腻，柔软香甜，很好吃。

水晶饼，我家最喜欢吃紫薯馅，颜色漂亮，萌萌哒，超级可爱。儿子连吃5个，太喜欢吃了。紫薯水晶饼是我家每周必吃1次的早餐饼，它不煎不炸不上火，。

3、水晶饼的做法，水晶饼的典故，水晶饼怎么做好吃

水晶饼的做法

1.将所有粉类过筛，与细砂糖混合

2.慢慢倒入热开水，1边倒1边用筷子拌匀，直到面粉能和成团

3.分2次加入油，将面团揉成光滑面团

4.将面团平均分成每份30克的小面团，用擀面杖擀成圆形

5.包上15克的馅料（莲蓉、豆沙、麻蓉等等都可以，只要你喜欢），我这次用了豆沙馅和做甜薄鐣用剩的芝麻花生馅

6.包好馅料的面团搓成圆球状

7.饼模用油少许均匀抹1下，将做法6.放入，用力压紧

8.把饼模反过来，在案板上敲几下，扣出饼

9.蒸锅放清水烧开后，在蒸架上抹少许油，将饼放入，大火蒸10分钟，熄火，稍微放凉后，（只是稍微放凉，不用完全放凉）再将水晶饼从蒸架取出。（由于我太心急了，没有放凉就取出来，所以豆沙馅的有些外皮被弄破。

4、豆沙水晶饼怎么做好吃

1.水烧开，加入西谷米以小火慢煮，须常搅拌避免烧焦，煮至西谷米成透明状后，再加入砂糖。

2.1边搅拌作法1西谷米，1边慢慢倒入澄粉，并用力搅拌使粉不致结为粉粒。

3.将双手沾上适量澄粉（材料外），避免沾黏，将作法2西谷米揉匀成面团。

4.作法3面团均分成每个重约30公克，分别将面团用手压成扁圆状，包入红豆沙馅约20公克，捏紧包成圆形，放入蒸笼中，以大火蒸约5分钟成透明状即可。

5、水晶饼怎么做如何做好吃

主料澄粉300g红豆沙馅300g辅料油适量热水适量白糖30g

1.把澄粉放入容器，加入白糖，分多次倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌。

2.直到粉变成粒状或结块状即可。

3.用手揉成面团，揉开面团，在面团里分两次加入适量油，继续揉至光滑。

4.揉好的面团用保鲜膜封好，放置5分钟。

5.将红豆沙馅分成同等大小的丸子备用。

6.把面团也分成同等大小的丸子备用。

7.将面团压扁，放入红豆沙。

8.用左手压下红豆馅，右手掌心慢慢向上推，收口，揉圆。

9.再放入月饼模里，放在台上，用力压3下，慢慢推出模外。

10.这是做好的5种花样水晶饼。

11.把做好的饼放在蒸锅上，隔水大火蒸15分钟即可。

12.看，不错吧！虽然不是很透明，但却是弹牙可口。