家庭炸虾段怎么做好吃？软炸虾段怎么做好吃？

1、家庭炸虾段怎么做好吃？

用料对虾10个色拉油500克白面适量淀粉适量盐适量黄酒适量胡椒粉适量姜未适量做法

1、把对虾用清水浸泡

2、把虾去皮，去头尾，用刀皮开，把虾黑线摘除，把虾仁片皮为三段，即为虾段。

3、放入少许盐、黄酒、胡椒粉、姜未腌制10分钟

4、放入白面、淀粉

5、用筷子搅拌均匀

6、支锅，放入色拉油500克，烧至六七成热时

7、放入虾段开始炸

8、虾段炸至金黄色捞出沥干

9、放入盘中，这时颜色发淡

10、把油锅浮渣捞出，重新把虾段放入锅中炸第二次，炸至金黄色捞出，成色。

11、装盘，放点香菜。

2、软炸虾段怎么做好吃？

1、将虾处理干净改成3厘米长的段，加精盐、味精、料酒腌一下，用蛋清、干淀粉和成软糊，把虾段放入抓匀。

2、勺内放油烧至四成热时，把虾段依次放入炸至呈浅黄色倒出控渍，装入盘中，撒上椒盐即成。

3、软炸虾段怎么做好吃

前言软嫩鲜香，别具风味，孩子们特喜欢吃。对虾虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。材料主料：对虾200g； 辅料：油适量、盐适量、鸡蛋清2个、淀粉适量、料酒适量、葱姜适量软炸虾段1对虾洗净；2去皮、去虾线，加入葱姜、料酒、盐腌一下；3鸡蛋去蛋黄留蛋清备用；4蛋清用筷子沿一个方向抽成沫备用；5虾段放入水淀粉抓匀，在沾上蛋清；6炒锅加入适量油；加入处理好的虾段炸制；7炸好的虾段装盘。小贴士虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。

4、干炸虾段的做法步骤图，干炸虾段怎么做好吃？

不知道你这个干到什么程度了，鲜虾应该是大虾吧，不是虾皮。炸过了放的时间长了硬了，所以变成干了，我是这样理解的。那我建议你做港虾土豆片，在炒的过程中需要焖一定的时间，我想这个时间虾也焖大了，会恢复原型的，不会影响口味。想了想，这个不见得能恢复原样，你还是做沙锅放一些吧。比如三鲜豆腐沙锅。很好吃的。