脆皮油渣怎么做？脆皮油渣怎么炸

1、脆皮油渣怎么做？

把带皮的肥肉放下锅的时候，放一小碗水。给水煮开了，把肉煮熟的时候水正好干了，然后慢慢练出油来，这样炼出来的油渣就是脆的了。

2、脆皮油渣怎么炸

主料：猪肉；配料：油，盐，葱段；

1、 先把肥肉切成小块；

2、 放入锅中，加水小半碗的水，这是为了防止肥肉突然受热会变焦，熬出来的猪油也会更白更香；

3、 大火煮开后，改为小火，慢熬；

4、 小火大概熬制半小时后，看肥肉变成金黄色即可，整个过程不用盖盖子，偶尔用筷子翻一下；

5、 捞出后，立即撒上盐，防止冷却后无法搅拌；

6、 刚炸好的油渣又脆又香，可以拿来炒菜、凉拌或做成饼；

7、 冷却后的猪油，可以进行保存，下次炒菜进行再次利用。

3、脆皮油渣怎么做

把带皮的肥肉放下锅的时候，放一小碗水。给水煮开了，把肉煮熟的时候水正好干了，然后慢慢练出油来，这样炼出来的油渣就是脆的了。

4、脆皮油渣怎么做

把皮割成片方锅里加入少量水先文火炼油……最后等油出来了就可宇火炼皮了。

5、脆皮油渣怎么做

带皮肥肉放锅候放碗水给水煮肉煮熟候水干慢慢练油炼油渣脆。

6、脆皮油渣怎么炸的蓬松？

1、先把白肉切割成一小块。

2、放进锅中，放水小半碗的水，它是以便避免 白肉忽然遇热会调焦，熬成的动物油也会更白变香。

3、火灾烧开后，改成文火，渐渐地熬。

4、文火大约熬了三十分钟后，看白肉变为橙黄色就可以了，全部全过程无需盖外盖，有时候用筷子翻一下。

5、捞起来后，马上撒上盐，要不然冷了就拌不进去。

6、刚炸好的油渣又脆又香，但吃多了易上火，因此能够 用来烧菜、拌凉菜或制成饼全是非常好的哦～。