求: 西式龙虾汤食谱,意式番茄龙虾汤的做法步骤图，怎么做好吃

1、求: 西式龙虾汤食谱

官 燕 龙 虾 汤 材 料 : 已 炖 官 燕 3 两 生 猛 龙 虾 1 只 ( 重 约 1 2 两 ) 红 萝 卜 粒 、 芹 菜 粒 、 洋 葱 粒 各 1 / 2 杯 盐 少 许 鲜 忌 廉 2 汤 匙 炸 烟 肉 粒 少 许 做 法 : (1) 先 将 龙 虾 放 尿 ， 冲 干 净 后 剖 开 两 边 ， 去 肠 和切 块 (2) 将 虾 头 、 虾 尾 和 水 5 杯 1 起 煮 ， 当 煮 至 剩 下 3 杯 时 ， 将 汤 过 滤 成 虾 汤 (3) 烧 热 1 / 2 汤 匙 油 ， 放 入 红 萝 卜 、 芹 菜 和 洋 葱 粒 爆 炒 片。

2、意式番茄龙虾汤的做法步骤图，怎么做好吃

用料 波士顿龙虾 两只 大蒜 6瓣 胡萝卜 1根 洋葱 1/4个 干红辣椒 1个 中等大小的西红柿 两个 白葡萄酒 半瓶 番茄酱 少许 新鲜罗勒 1小把 意式番茄龙虾汤的做法 洋葱切碎，大蒜切碎，干辣椒切碎，胡萝卜切滚刀块，西红柿切块。 将龙虾头部从眼睛中间竖着切开，取出里边灰色的胃囊扔掉，剩下的大刀切成几块。把尾巴没肉的1节也切下来，剩下的大节肉切成两3块，钳子砸开。 热锅，下几大勺热橄榄油，多1些不怕。把头部，腿，和尾节扔进去（肉部分不放），加入洋葱碎，大蒜碎，胡萝卜块，干辣椒碎，大火翻炒15-20分钟炒出香味。 倒入小半瓶葡萄酒，煮沸十分钟，。

3、西餐正宗龙虾汤怎么烧

龙虾汤的做法： 材料：小龙虾1只，洋葱15克，蘑菇1个，面粉30克，番芫荽少许，牛奶80克，鲜奶油10克，白脱油20克，鸡汤200克，盐1/2茶匙，蔬菜香料适量。 做法：小龙虾放香料用水煮熟，连壳切块，洋葱、蘑菇切片用油煸炒备用，用白脱油把面粉炒熟，放入鸡汤，倒入牛奶调匀，放盐、胡椒粉，上席时加入虾、蔬菜和1些鲜奶油，撒上番芫荽即可。 怎么辨别小龙虾是否熟了呢？方法很简单，就是咬1下如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的；还有，观察被咬开的横截面颜色是否1致，1致则熟。 龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短。

4、西餐正宗龙虾汤怎么烧

配料：葱，姜，蒜，柠檬，上汤（鸡汤或者骨头汤都好），盐，胡椒粉，蚝油，蒸鱼豉油，糖，醋 做法： 1）龙虾请卖的人收拾1下。其实也很简单，1手抓头1手抓身子，用力1扭，让头与身体分离。然后去掉腮 – 就是好象螃蟹身体里那些沙叶1样的东西，就可以了。 2）虾头原样保留，挤1点柠檬汁，加1点盐和胡椒粉腌1下。 3）虾身剁成块状，也挤1点柠檬汁，加1点盐和胡椒粉腌1腌，然后在切口沾上淀粉。 4）虾头和虾尾（展开）上锅蒸熟备用。 5）处理好的虾身入滚油炸熟，1两分钟就可以。注意油1定要滚，炸的时候用中火。油温过低会使虾肉发面，失去那种紧实有弹性的口感。 6）炒锅下1点底油，烧热，加葱姜蒜片炒香，下高汤，盐，胡椒粉，蚝油，。

5、浓汤波士顿龙虾的做法窍门 浓汤波士顿龙虾如何做

1、食材：龙虾，西红柿，香芹，青蒜叶，百里香，月桂叶，西兰花，樱桃萝卜，胡萝卜。

2、先把龙虾的头取下来，然后取下虾尾，再取下虾螯。龙虾头切成大块，龙虾头做汤底会保留最鲜美的味道。起油锅，将处理好的虾头和虾壳煎至表面变红。

3、加入水和白葡萄酒各1半，加至和龙虾壳1样的高度即可。加入西红柿、香料束（香芹和青蒜叶）、百里香和月桂叶，将香料束没于高汤中，炖煮半个小时。

4、烧开水，烹制虾螯和虾脚，约8min左右。虾尾从侧边把壳捏碎，取出虾肉会更容易。虾螯前后交叉掰开，保留须肉。关节部分从软骨处下刀切开，容易取出。

5、蔬菜焯水：西兰花、樱桃萝卜、胡萝卜焯水，加入食用油保持鲜亮的颜色。

6、龙虾和蔬。