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关于野芦蒿做法？芦蒿要不要去皮？怎样把皮撕掉？
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野芦蒿做法？芦蒿要不要去皮？怎样把皮撕掉？

野芦蒿做法？芦蒿要不要去皮？怎样把皮撕掉？

10个月前

1、野芦蒿做法？

野芦蒿叶子洗干净后控水,蒜瓣去皮切碎备用。2.将面粉倒入野芦蒿叶子中,充分拌匀,让叶子上面都粘上面粉。3.蒸锅水烧开后,蒸屉上抹上油,放入叶子摊开。4.蒸5分钟即可,蒸好后打开锅盖散热。5.将蒸好的叶子放入碗中,加入蒜末、盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油拌匀。6.装盘上桌啦,1股特别的清香,美味哦。

2、芦蒿要不要去皮？怎样把皮撕掉？

用削黄瓜的那种刨子刨。

3、藜蒿可以炒鸡蛋吗藜蒿炒腊肉要叶子吗

很多人都吃过茼蒿，却不知道茼蒿的好姐妹藜蒿。藜蒿1般用来炒腊肠，味道非常特别。喜欢吃的人觉得味道极美，接下来和我看看藜蒿炒腊肠的藜蒿可以炒鸡蛋吗主料：鸡蛋2个，藜蒿100g 辅料：调和油10ml，食盐2g 做法 1.准备好材料篱蒿，清洗并切段。 2.鸡蛋两个，加少许盐拌匀。 3.蒜末少许。 4.锅中放少许油将拌匀的鸡蛋煎至金黄色盛出备用。 5.最后篱蒿下锅炒至67分熟，鸡蛋下锅1起翻炒。藜蒿炒腊肉要叶子吗建议摘掉叶子。

1、藜蒿的叶子是能炒着吃，但味道苦涩，不好吃。藜蒿叶的水提取物对白色念珠菌有抑制作用。

2、藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于1种野生植物，1般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸1带最多，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部1些湖泊草滩上也有。

3、藜蒿炒腊肉是1道江西特色名菜，为十大赣菜之1。藜蒿怎么做好吃藜蒿炒腊肉是1道江西特色名菜，为十大赣菜之1，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸1带。制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有1股特别的清香味道。食材腊肉(肥3瘦7)300克，藜蒿根300克，韭菜150克，熟猪油50克，精盐1克，新鲜辣椒15克。步骤： 1.将腊肉用温水洗净，剔去皮，盛入瓦钵内，上笼蒸30分钟取出，将肥、瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮，洗净后，切成4厘米长的条。红干椒切成细末。 2.炒锅置旺火上，放入猪油，烧至6成热，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根，韭菜和新鲜辣椒未煽炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。

4、藜蒿炒腊肉蒜苗炒腊肉？

腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受!　　下面是几个腊肉的做法：　　藜蒿炒腊肉　　只需要取腊肉300克，然后用温水清洗干净，去皮，放到瓦钵中，然后再蒸30分钟左右，接着将其切成丁状，藜蒿根200g用刀刮去表皮，洗净后，切成4cm长的条。红辣椒10g切成细末。炒锅置旺火上，放人猪油50g，烧至6成熟，先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁，炒几下，再加入藜蒿根和干，经椒末煸炒，接着放入精盐，继续炒1分钟，再下瘦腊肉合炒，淋入清水，焖2分钟，待收干水，盛入盘中即成。　　冬笋炒腊肉　　将腊肉250g洗净，上笼蒸熟取出，切成4cm长，3cm宽，0.3cm厚的片。冬笋75g先切梳子背形条，再切成0.3cm厚的片。50g青蒜洗净切3cm长的段。炒锅内放入熟猪油250g，烧至6成熟，下入腊肉、冬笋片煸炒，加入清汤稍焖收干水，放人青蒜、味精，再翻炒几下，出锅装盘即成。　　香芋腊肉煲　　腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。　　豆荚炒腊肉　　湖南腊肉300克、笋半支、豌豆荚150克酒1大匙、盐半茶匙、清水4大匙；腊肉用温水洗净，放大碗内，加水盖过肉面，入电锅蒸15分钟，外锅加水1杯。豆荚撕除老筋，洗净；笋煮熟再切片。将蒸好的腊肉取出，倒掉水，稍凉时切片；用2大匙油先炒豌豆荚，再放入腊肉和笋片同炒。加入调味料，炒匀即盛出。　　美食点拨：湖南腊肉较咸，故需加水蒸熟以去除咸味；广东腊肉较甜，故不需加水蒸；但炒任何腊肉都要蒸熟再炒，肉片才不会变形。　　萝卜干炒腊肉　　萝卜干1小把。用温开水泡两分钟，捞出拧干切成段。腊肉1条，切成薄片待用。干红辣椒、青蒜或蒜头适量、料酒、盐、酱油、鸡精等等。油烧热，放入切好片的腊肉翻炒，腊肉的肥肉逞透明状的时候，盛出备用。（也可把切好片的腊肉上锅蒸，蒸出的油可用来炒萝卜干）腊肉都是咸的，不用加盐。把切成段的干红辣椒和青蒜入热油翻炒，加盐，加萝卜干，翻炒几下后。加入料酒、酱油、把青蒜叶放入。加鸡精。翻炒后起锅装盘。　　美食点拨：　　

1、萝卜干用温水只能泡上两3分钟，时间久了不脆。在锅中炒的时候，也不能时间太久，过久味同嚼腊。　　

2、用青蒜成品色彩更漂亮，我的这次菜中用的是蒜头，没有绿色。味道是没有特别大的区别啦。　　

3、干红辣椒入锅的时候，要热油小火，油不热辣椒的味道出不来。　　腊肉卷心菜　　材料：腊肉70克，卷心菜1/2棵，大蒜3瓣调味料A料：盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙B料：水淀粉1/2大匙C料：香油1/4小匙作法

1、卷心菜剥开叶片洗净，切大片；大蒜去皮，切片；腊肉洗净，切薄片。

2、锅中倒入1大匙油烧热，放入蒜片与腊肉炒香，放入卷心菜及A料炒匀，以中火焖煮至卷心菜熟烂，再加入B勾芡，最后淋入C料拌匀即可。　　美食点拨：腊肉的肥肉部分，在小火爆炒的过程中，会把多作的油脂炒出来，形成透时状，因此油不要放大多，以免过于油腻。　　豌豆炒腊肉　　熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；将锅架在火上，放油烧至7成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。柔软，清鲜，香浓。　　蒜苗腊肉　　腊肉(生)300克、青蒜20克、红辣椒30克、香油5克、植物油15克、味精1克、白砂糖2克、料酒5克各适量。将整块腊肉放入锅中蒸20分钟，取出去皮切成薄片；蒜苗切斜段；辣椒去籽后切片。将腊肉、蒜苗1起放入开水中烫熟捞出。锅中倒入15克油烧热，放蒜苗、辣椒拌均匀，再放腊肉及味精、糖、酒、清水，用大火快速翻炒，最后浇淋麻油即可起锅，盛置盘中。　　西芹炒腊肉　　腊肉(生)150克、西芹100克、百合100克、植物油25克、盐3克、白砂糖3克、味精2克、淀粉(玉米)4克各适量。腊肉切成片；西芹去筋切成片；百合掰开洗净；蒜切茸，姜切薄片；锅中放水烧开，加西芹、百合过1下油水，腊肉也过1下开水；锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中氽烫1下；炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中1起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。

5、藜蒿叶子做法？

1/6 野芦蒿叶子洗干净后控水，蒜瓣去皮切碎备用。2/6将面粉倒入野芦蒿叶子中，充分拌匀，让叶子上面都粘上面粉。3/6蒸锅水烧开后，蒸屉上抹上油，放入叶子摊开。4/6蒸5分钟即可，蒸好后打开锅盖散热。5/6将蒸好的叶子放入碗中，加入蒜末、盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油拌匀。6/6装盘上桌啦，1股特别的清香，美味哦。