标题冷冻虾也能做出美味;宝藏冷冻虾烹饪技巧分享

1、标题冷冻虾也能做出美味;宝藏冷冻虾烹饪技巧分享

1. 选购好品质的冷冻虾

选购审慎是烹饪的关键，如果选择到劣质冷冻虾，无论烹饪技巧再高超也无法尝到美味佳肴。购买时应看清包装日期和保质期，选择新鲜度高、无异味、有1定重量的虾，买回家之后应立即冷冻保存。

2. 解冻冷冻虾的正确方式

为了保证冷冻虾的鲜美和口感，解冻时应避免使用热水等快速解冻方式。推荐使用保鲜袋缓慢解冻，或者将虾放入冰箱让其缓慢解冻，保证虾的原有水分和营养成分不会因解冻过程流失。

3. 利用调料突出虾的鲜美

冷冻虾本身鲜美，但调料却可以让其更加鲜美。适量的盐、胡椒、姜蒜等作为调味料搭配冷冻虾食用，突出虾的鲜美味道。也可以尝试蜜汁、咖喱等口味，丰富味蕾体验。

4. 烹饪冷冻虾的技巧

烹饪技巧是烹饪美食的保证，烹饪冷冻虾需要掌握的技巧包括加热时间的掌握、火候的把握、锅底油的处理等。此外，烹饪虾的外层1般采用煮、炸、烤等方式，煮的时间不宜过长，炸的温度不宜过高，烤的温度宜低不宜高。

5. 冷冻虾应该如何搭配食材

冷冻虾可以与各种食材搭配，例如西兰花、胡萝卜、南瓜等蔬菜，黄油、奶酪、大蒜、香草等调味料，或者与意大利面、烤饼干等厨房必备搭配食用。

6. 推荐数款冷冻虾美食

1) 红烧虾仁虾仁用姜蒜爆香，加入适量酱油和水煮沸，用淀粉勾芡再烧煮1分钟即可。

2) 虾仁炒饭虾仁与蛋液1起炒熟，加入蔬菜和米饭煸炒，淋上甜辣酱即成。

3) 烤虾串虾仁串起来，加入盐、胡椒和橄榄油，放进烤箱烤制即可。

4) 蒜香虾虾仁裹上面粉，用蒜和橄榄油煎至金黄色即可。

7. 食用冷冻虾的注意事项

冷冻虾是海产品，特别是贝类食品，可能会引发对贝壳的敏感，个别人士甚至会引起过敏反应。此外，冷冻虾是海底食物，营养丰富但是不宜过量食用，以免对健康造成不利影响。