自己做的酸奶一次吃不完怎么分装保存？自己做的酸奶一次吃不完怎么分装保存？

1、自己做的酸奶1次吃不完怎么分装保存？

方法：

自制酸奶最好及时放在冰箱中冷藏，如果1次吃不完，每次用干净勺子舀出来1部分，余下的仍然放在冰箱中。建议保存时间不超过3天。

自制酸奶的基本原理就是牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40-42摄氏度)下大量繁殖。因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻。其他杂菌虽然也存在于牛奶中，但它们的数量和乳酸菌相比实在太少，成不了气候。而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质，也让杂菌们感觉十分不舒服，无法大量繁殖。这样就保证了酸奶的安全性。

家庭自制酸奶最好用酸奶机，因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖的1定是乳酸菌，而不是其他杂菌。酸奶机的温度是40-42摄氏度，正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。

2、自己做的酸奶1次吃不完怎么分装保存？

不用分装的，大的不锈钢里做好后放冰箱保存就O了. 吃的时候吃多少打多少。 酸奶机有小杯容器那种卖的，应该是你说的分装。虽是塑料的但也很安全没有味道，吃的时候也方便，1次1小杯。

3、自制酸奶，做好以后是马上分装在小瓶子里然后在放冰箱里保存，还是怎么样啊，我是放在大的不锈钢的小盆里

不用分装的，大的不锈钢里做好后放冰箱保存就O了. 吃的时候吃多少打多少。

酸奶机有小杯容器那种卖的，应该是你说的分装。虽是塑料的但也很安全没有味道，吃的时候也方便，1次1小杯。