如何自制美味的酸奶;不用电饭煲，只需几步骤，鲜香细腻的口感自己做

1、如何自制美味的酸奶;不用电饭煲，只需几步骤，鲜香细腻的口感自己做

1. 准备材料

鲜奶、酸奶菌、糖、果酱、水果等，可以根据个人口味选择添加。1定要注意材料的新鲜度和卫生，避免手指、勺子等带来的细菌污染。

2. 热处理牛奶

把牛奶倒入锅中，加热至80度，保持5-10分钟。这样能够杀死其中的细菌，使酸奶变得更加安全、健康。注意不要沸腾。

3. 加入酸奶菌

将热处理后的牛奶放凉至38度左右，加入酸奶菌。注意搅拌均匀，使酸奶菌充分分散。

4. 浸泡并保温

将牛奶和酸奶菌搅拌均匀后，倒入容器中，盖上盖子。然后将容器放入温暖的环境中，例如靠近暖气或放入保温袋中。保持6-8小时不动，直至变形。时间长短可以根据个人口感掌握。

5. 加入配料

酸奶制作完成后，可以根据个人口味加入1些配料，如糖、果酱、水果等，让酸奶更加美味。

6. 细节说明

1定要注意材料的新鲜度和卫生，避免细菌的污染。在热处理牛奶时，要注意不要过度加热，否则容易让牛奶变味、变质。在浸泡和保温过程中，要避免酸奶受到外界的震动和扰动，否则容易影响酸奶的质量。

7. 结语

以上就是自制酸奶的步骤。相比市售的酸奶，自制的酸奶更加健康、更加美味。掌握好制作的步骤和注意事项，相信你也可以轻松做出鲜香细腻的酸奶。