怎么做凉拌腐竹,凉拌腐竹怎么拌最好吃

1、怎么做凉拌腐竹

凉拌腐竹的家常做法如下： 主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克 辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升

1、黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。

2、用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

3、清水煮沸，分别倒入腐竹、胡萝卜焯水1分钟。

4、再倒入黄瓜、鸡粉1克、生抽5克、盐2克、红油5克搅拌均匀。

5、装盘，凉拌腐竹即可制作完成。

2、凉拌腐竹怎么拌最好吃

凉拌腐竹这样做最好吃： 主料：腐竹100克、水发木耳200克、黄瓜1根、花生仁1把。 辅料：香菜2根、大蒜4瓣、小米辣3个。 步骤：

1、将腐竹倒入没过食材的淡盐水浸泡一会。

2、腐竹泡软后切成小段，泡发的水木耳清洗干净，黄瓜用盐将表面搓洗干净，拍扁切成小段，而香菜洗净切成小段，最后将花生仁也清洗掉表面灰尘，而辣椒、大蒜洗净切成碎末装入碗中备用。

3、起锅，锅内倒入适量清水，调入少许盐，下入花生米，煮沸后中火焖煮10分钟左右。

4、就着锅内沸水，直接将木耳放入锅中，汆烫两分钟后继续下入腐竹，放在里面继续汆烫两。

3、怎么凉拌腐竹好吃

腐竹的食用方法就非常多了，清蒸、煮、炖、炒等等方法，甚至还有将腐竹制作成小零食食用的，但无论是哪种方法，都会让我们品尝到不一样的腐竹味道。下面为大家介绍的则是关于凉拌腐竹的食用能够方法。 怎么凉拌腐竹好吃

1、首先将腐竹和花生米放入到清水中浸泡开，这样可以使花生和腐竹充分的吸收水分，一般浸泡2个小时就可以了。

2、将芹菜在清洗干净以后，切成小段以后，沥干水分。同时将红椒、大蒜切成片状以后备用。

3、将泡好的腐竹和芹菜放在一起。

4、锅内加入适量的清水，直接将泡好的花生放入到锅中大火煮开，同时再将腐竹和芹菜放入到锅内大火煮开。

5、一般煮两分钟以后，可以将所有的食材都取出放入到冷在水中浸泡清洗。

4、凉拌腐竹的做法是什么？

【凉拌腐竹】 【制作食材】腐竹，香菜，小米辣，大蒜，小葱，白糖，酱油，麻油，辣椒油 【制作步骤】

1、今天要教大家一个特别简单的凉拌菜，凉拌腐竹，做法特别简单，可谓是一看就会。那么接下来咱们先把做凉拌腐竹所有需要用到的食材全部准备一下，准备适量的腐竹，有几个人吃就准备几人份的，然后再准备一颗香菜，两根小米椒，三瓣大蒜，一根小葱。继续准备适量的白糖，酱油，麻油，辣椒油就可以了。等到咱们全部把它们准备好了就可以开始今天这道凉拌腐竹的烹饪了。

2、先来处理一下腐竹，将咱们准备好的腐竹先泡一下，尽量将腐竹泡软。腐竹泡软。