包菜怎么做好吃凉拌,包菜怎么做好吃 包菜的做法

1、包菜怎么做好吃凉拌

包菜叶子用手掰开，过水洗净后晾一会。包菜切丝，越细口感越清脆。小碗内放蒜末，辣椒面，白糖，盐，少许生抽和醋。油热到冒烟后，浇到调料碗里，搅拌均匀。将调料和包菜均匀得拌在一起，开吃吧！清脆香辣，是一道非常适合夏天的小菜呢！。

2、包菜怎么做好吃 包菜的做法

1、包菜洗净撕成小块，小米椒切圈，葱切葱花，姜切末，调醋汁;

2、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入小米椒、葱花、姜末炒香，放入切好的白菜翻炒半分钟，倒入醋汁转大火快速翻炒至白菜断生;

3、调入盐1勺，鸡精1勺翻炒均匀即可。

3、包菜如何做酸菜？

准备材料：包菜5000G、盐500G、糖500G、辣椒100G、大蒜200G制作步骤：

1、包菜掰开洗净

2、晾干水分，不需要晒太阳

3、把晾干水分的包菜切块

4、喜欢什么形状都随意

5、拿一个合适的容器 一层包菜撒一把盐，用手翻一翻可以揉一揉

6、就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉

7、装入有盖容器盖起来静置一晚

8、把静置一夜包菜，挤掉所有出来的水分，放入糖切碎大蒜切片辣椒

9、装入密封罐子，静待一个礼拜以后就可以吃了

10、成品图。

4、包菜如何做酸菜？

包菜怎么腌制成酸菜的问题，包菜先按大小切成一分2或4，放在太阳下晒一下使其发软，按菜重3%的盐溶于5%的纯净水中，把发软的菜泡于水中并压重物使其受咸出水，过一天翻一下使其受咸均匀，这时压上重物菜可以完全没在水中，过三天就会发酵冒泡，这时要加入约1%左右的糖，糖有两个作用，一是起到防腐，杂菌类会因糖而脱水不会生长，而醋酸菌类会利用糖使菜更酸，一般腌制30天即成，这时要再加点盐以控制酸度和保菜的脆性，以后再腌就可以利用原酸菜汁，放菜后只要加盐和糖即可。

5、包菜怎样做泡菜

一片一片，剥了洗净，一片撒些盐再铺一片再撒些盐全部处理，然后腌二十分钟。同时用红辣椒丝、蒜片、葱段、红枣，花椒和水煮开，放凉。然后腌好的包菜洗净沥干，放入热水消毒过的坛子中，倒入水，密封腌2，3天，即可。

6、包菜怎么做着好吃?

手撕的，干=锅的，湘菜。 撕成小块，大约半张一百元大小，包菜靠近根部的茎，可以不要。洗一下，把水滤干。 蒜米，红干辣椒 放入油，多点，爆香蒜米，下干椒，爆出干椒香，再下包菜，可能炒的时候会蓬蓬的，可以洒点点水，记住不要多了，多了就炒一锅水了，火要大点，炒到包菜不是白色，带点透明的样子，放入李锦记牌豉油，然后出锅。 要记住的是，炒不要出水就好吃了，一旦炒出来是一锅水就不好吃了，但家里面一般炒不出，火太小，不像饭店。