家常炸鲜绿萝卜片的做法？香煎胡萝卜片的家常做法大全怎么做好吃视

1、家常炸鲜绿萝卜片的做法？

炸鲜绿萝卜片它的口感非常特别，既不是纯粹的酥脆，也不是纯粹的鲜嫩多汁，而是结合了两者的优点，非常的有层次感。

炸鲜绿萝卜片有着浓郁的鲜香味，这种味道来自于鲜绿的萝卜本身，不需要任何香料。如果在来1点牛奶提香，吃上1口，那味道可简直是千古绝唱了。

下面我来分享1下我烹饪家常炸鲜绿萝卜片的方法：
1、配料

2、烹饪步骤步骤1

牛奶，面粉，鸡蛋，放到1起调制成面糊。

这第1步看似简单，却是这道美食的关键所在，1定要1起都放到容器里后，才能搅拌，搅拌不能低于10分钟，只有完全均匀了，口感才好。

步骤2

搅拌均匀以。

2、香煎胡萝卜片的家常做法大全怎么做好吃视

食材用料

胡萝卜片适量

盐适量

油适量

调味鲜适量

香煎胡萝卜片的做法

香煎胡萝卜片的做法图解11.胡萝卜切片，。

香煎胡萝卜片的做法图解22.放进热油锅里油煎。

香煎胡萝卜片的做法图解33.放点盐煎片刻。

香煎胡萝卜片的做法图解44.翻面。

香煎胡萝卜片的做法图解55.将胡萝卜片煎熟。

香煎胡萝卜片的做法图解66.调入调味鲜即可出锅。

香煎胡萝卜片的做法图解77.煎好的胡萝卜片。

3、炸大萝卜片方法 制作的具体步骤有哪些

1、去皮。小批量生产可用小刀除去含有苦味成分的外皮。大批量生产可用碱液去皮，洗净后放在水煮沸中2—3分钟，迅速捞出，用清水冲洗搓擦去皮。

2、热烫。目的是使原料色泽鲜艳，组织柔韧，清除异味，防止褐变。将胡萝卜片放入含盐1—2.5%的沸水中热烫5—7分钟后取出，迅速用冷水冷却，以防余热做胡萝卜片变软烂。

3、冷冻。干燥将热烫冷却后的胡萝卜片在10—-30℃的条件下进行冷冻，再送入低压冻干器中进行冷冻干燥。当水分降至5%±0%时即可。

4、油炸。将干制品放入159—180℃的食用油中油2—5秒，即得黄红色松脆制品。

5、包装。对炸制品按大小分级，去除杂质、次品，分别装袋真空密封。贮存温度应低于14℃，防氧化变质。

4、煎白萝卜卷的做法，煎白萝卜卷怎么做好吃，煎白

主料

白萝卜

500克

猪肉

300克

辅料

油

适量

盐

适量

调味鲜

适量

步骤

1.白萝卜1个，

2.去掉两头取中间，

3.切片，

4.锅里放清水烧开下入萝卜片放点盐焯熟软。

5.沥水待用，

6.拌好的香葱肉泥少许，

7.焯好水的白萝卜片铺，再码上香葱肉泥。

8.卷成卷，

9.卷好的萝卜卷，

10.用过好开水的韭菜扎紧定形。

11.放进热油锅里油煎，

12.小火慢煎，

13.翻面，

14.煎熟煎香撒上调味鲜即成。

小贴士

煎好的白萝卜卷出锅时淋上味蚝鲜更鲜。

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