怎样烹制仁和镇塘水虾能更好地保留营养?

不要煮太久，最好在中火下煮10-15分钟即可。务要充分清洗干净，去除污垢

使用蒸、煮或炖的方式烹饪，这可以保持食物中最营养价值。不仅有助于最大程度地保留所有养分，而且口感更鲜美。

将活虾剥去外壳，用清水冲洗干净并沥干备用；锅里放入一汤匙油烧热后放入蒜末爆香，倒入适量的清水、盐等调味料煮开（约15分钟）。拉手或剪刀剪断水虾脚部即可捞出食用。如果汁液较多的话可将水虾放在盐水中焯烫一会去掉多余水分和虾壳。

蒸煮或清炖是较选择。想要让虾肉更加鲜美可口，可以先在水中焯一下去腥味然后直接上锅烹饪，避免使用过量的调料、油脂等，这样可以最大限度地保留其原有的营养价值和风味。

为了保持营养的完整性，最好不加盐调味。众所周知，盐水会破坏蛋白质、脂肪、糖类等成分的结构，从而降低食物的营养价值。仁和镇塘水虾具有肉质肥厚鲜美的特点，烹制时可使用少量料酒或橄榄油来提味，也可以将仁和镇塘水虾与蔬菜搭配食用。

正是要多用水，把水尽量弄浓一些。

要保持虾的营养价值，烹饪时应尽量采用清蒸或煎炒的方式进行。打造一个美未来需要每个人的努力与付出。

烹饪前最好将塘水虾从水中捞出，冲洗干净。众所周知，海鲜中常含有较多的细菌、寄生虫等致病物质，如未彻底清除的话，可能会对健康造成影响。若想保持食物中的营养元素不受破坏，烹制仁和镇塘水虾可以选择清蒸或煮汤的方式进行烹饪。清蒸的水质量更好，不需要添加过多调味品，保留了原汁原味的特点；而煮汤的方法则可以根据个人口感偏好来选择加入少量适量的佐料等调料。