怎样煮螃蟹，脚才不掉？怎样煮螃蟹它脚才不掉？
1、怎样煮螃蟹，脚才不掉？
方法一:先把螃蟹用酒浸泡，等螃蟹都醉了不动了就可以上锅煮了。方法二:先把水烧开，然后再放入螃蟹。方法三:把螃蟹绑上再煮。
2、怎样煮螃蟹它脚才不掉？
装入的清水要刚好能盖住螃蟹可以避免螃蟹断脚，做法如下： 准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺 一、把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹。二、生姜切片，无需太薄。三、然后撒上一勺盐。四、然后盖上盖子，大火煮。五、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。六、关火，捞出沥干水分。七、最后装盘即可食用。
3、怎样煮螃蟹，脚才不掉？
装入的清水要刚好能盖住螃蟹可以避免螃蟹断脚，做法如下：准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺一、把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹。二、生姜切片，无需太薄。三、然后撒上一勺盐。四、然后盖上盖子，大火煮。五、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。六、关火，捞出沥干水分。七、最后装盘即可食用。
4、怎样煮螃蟹它脚才不掉？
清蒸螃蟹最常见的问题就是会掉脚，无论是开水入锅或冷水入锅，还是将螃蟹绑着入锅，蒸好以后都会掉脚的。让清蒸螃蟹不掉脚的绝招就是，将螃蟹杀死后再蒸。方法一：如下图在脐尖处下刀，用刀尖使劲扎一下，螃蟹很快就死翘翘了。用刀扎过的螃蟹是这样的方法二：你还可以用织毛衣的针、长的竹签或筷子，将其插进螃蟹的嘴巴里，过上一会螃蟹就死掉了。此时再将螃蟹放入蒸锅里，怎么蒸都不会再掉脚了。从此处掀开放入花椒粒另外，在将螃蟹放入蒸锅之前，可以掀开脐盖放入2～3粒花椒，这样蒸出来的螃蟹腥味淡且香味浓。提醒：杀死后的螃蟹不宜久放，应该在入锅之前将螃蟹杀死，杀死就尽快入锅。
5、怎样煮螃蟹它脚才不掉？
煮螃蟹脚不掉的方法
1、传统的老方法就是使用细线或者皮筋讲螃蟹的脚都给绑起来，这样螃蟹蒸起来的时候就不会掉脚了。很多人也是用这个方法。
2、在蒸前一只抓住蟹，另一只手拿一根打毛衣用的细铝针(长一点的其他金属细针也可)，在蟹吐泡沫的正中处(既蟹嘴)斜戳进去1厘米左右，然后放在锅中蒸，蟹脚就不会脱落了。
6、怎样煮螃蟹它脚才不掉
装入的清水要刚好能盖住螃蟹可以避免螃蟹断脚，做法如下：准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺一、把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹。二、生姜切片，无需太薄。三、然后撒上一勺盐。四、然后盖上盖子，大火煮。五、当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。六、关火，捞出沥干水分。七、最后装盘即可食用。
