如何蒸螃蟹,蒸螃蟹怎么蒸

1、如何蒸螃蟹

做法如下： 主料：螃蟹8只、生姜六月鲜12克、轻盐特级一把。 辅料：昆布酱油3勺、米醋1勺、百香果口袋醋1包、水适量。 步骤：

1、螃蟹刷洗干净备用。

2、干净不粘锅中，倒入小半锅清水，大火煮开，然后撒上一把姜片。清洗干净的螃蟹肚脐朝上放置，大火蒸10-15分钟，具体看螃蟹大小。

3、蒸螃蟹期间，调制蘸料，碟子中放置切碎的姜末，倒上昆布酱油3勺。

4、倒上米醋1勺。

5、搅匀后，蘸汁就好了，然后泡上一杯百香果醋。果醋：温水＝1:8或者1:10就好。

6、蒸好的螃蟹取出装盘，摆上蘸碟，就完成了。

2、蒸螃蟹怎么蒸

主料：螃蟹4只。 辅料：生姜1块。 步骤：

1、螃蟹稍微刷一下，冲洗干净，沥干后摆在盘子里，如下图所示：

2、生姜切片，放在螃蟹上，如下图所示：

3、放入蒸烤箱里，如下图所示：

4、设定纯蒸功能，100度，20-25分钟，如下图所示：

5、蒸熟后拆掉绳子，如下图所示：

3、怎样正确的蒸螃蟹?

一般情况下，蒸螃蟹的做法有很多，不同做法会用不同的火候，有时用大火，有时也会用小火，具体看每个人蒸螃蟹的做法。当然，大多都是先用大火后用小火。 清蒸螃蟹时，通常是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸大约15分钟，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小，15分钟也是估计的时间。 蒸螃蟹的不同做法 做法一：

1、螃蟹洗净。

2、生姜去皮剁末。

3、准备调料。

4、生姜末中倒入老醋。

5、冷水上蒸锅,把生姜片和葱放在螃蟹上,往螃蟹上到点料酒。

6、大火15分钟熄火。 做法二：

1、螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。

2、用。