安琪酵母粉如何蒸包子,安琪如何发面蒸包子

安琪酵母粉如何蒸包子

1、安琪酵母粉如何蒸包子

做法如下: 一、用料 面粉:500克 、水300克 、安琪酵母半包。 二、做法

1、酵母的比例要用温水浸泡再化开,但温度一定不要过高,否则酵母会被烫的死翘翘,手指头伸入水中温热即可

2、酵母水在面粉里搅匀,开始进一步揉面, 一定要有耐心,温水一点一点的加入,开始是雪花状的面絮,慢慢揉成偏硬的团。

3、你觉得在盆里完成所有的揉面过程比较困难,可以揉成一个小面团就拿到另一个盆里,如此重复,最后把所有的小面团再揉在一起。

4、将和好的面放入容器内,盖上盖子,放置在温暖的地方等待它的发酵。发好的面会有原来面团的两倍大。

安琪如何发面蒸包子

2、安琪如何发面蒸包子

安琪如何发面蒸包子如何发面蒸包子经验汇总篇,不管是馒头还是有馅包子,以下步骤通用,关键还是:熟能生巧。 烹饪步骤: 如何发面蒸包子经验汇总篇,不管是馒头 还是有馅包子,以下步骤通用,关键还是:熟能生巧 一、首先说说和面

1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克面粉5克就足够了

2、水量:和面用水量的多少问题,其实这个完全可以分几次放入,最好用温水发酵比较快。馒头的面要和得硬一些。正常是500克面粉250克水左右。肉包子的面就稍微软一些,。

安琪酵母蒸包子的方法

3、安琪酵母蒸包子的方法

包子最常见的就是发面包子了,以前我们经常会用老面来发面,现在越来越少了,已逐步被发酵粉所代替。用酵母的好处是比较方便,而且发酵的效果也是非常不错的,可以用温水把酵母化开,和面粉一起揉制,然后醒发,就能把面发好,蒸出白白胖胖的包子。 食材:面粉、白糖、酵母、温水 步骤一:将500克的面粉倒入盆中,准备好两百五十毫升的温水,把五克的酵母和五克的白糖倒入温水中,静止五分钟后,用筷子搅拌至酵母融化。 步骤二:把融化好的酵母水慢慢倒入面粉中,用筷子进行搅拌,直到面粉全部成棉絮状,下手揉成一个光滑的面团,然后盖上保鲜膜或棉,放到温暖处让其发酵。 步骤三:面团的体积变成原来的两倍大,且内部充满蜂窝组织,就表示面已经发好了。 步骤四:取出发好的面团,开始揉。

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