野兔肉怎么做好吃,腌制，晒干的野兔肉如何做？

1、野兔肉怎么做好吃

用料：兔肉半只、泡姜适量块、老姜适量块、青椒10个、小米椒、蒜瓣、料酒少许、淀粉一小把、胡椒粉少许、郫县豆瓣2勺、白糖少许、花椒、盐。

1、准备半只新鲜兔肉，清理干净切小丁，加胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制。

2、把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前备好。

3、起锅烧油，把兔肉下锅过油。

4、捞出沥干待用。

5、把姜和蒜下锅爆炒出香味加入花椒。

6、然后挖2勺豆瓣酱炒出红油。

7、最后把兔肉和辣椒加到锅里翻炒，再加入水、盐和鸡精烧开入味即可。

2、腌制，晒干的野兔肉如何做？

食材明细兔腿2只八角3颗花椒10颗桂皮2根香叶3片料酒1大勺盐1小勺冰糖1块老抽2小勺酱油2大勺五香口味烧工艺数小时耗时简单难度红烧兔肉的做法步骤1准备的原料。2兔腿剁成块加水，所有香料的一半烧开焯水。3油加热煸香剩下的香料。4焯好的肉洗净血沫。5加到锅里面一起煸炒。6表面发干的时候加入料酒，酱油，老抽炒匀。7加点水，鸡精，冰糖烧开改小火炖。8肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。9五香豆兔腿就做好了。

3、干扁野兔肉怎么做好吃

干煸野兔肉的方法就是。把买回的野兔肉或者是仔。美差的野兔肉。洗干净。然后。把野兔肉切成丝。最好是用荤油荤油煸炒。在编程的过程当中，最好加紧几片。因为那样编出来更香。由于兔肉比较瘦，比较柴。吃起来不香。或者加1些荤油也可以。那样扁出的味道就好了。

4、野兔肉怎么做好吃

最好吃士风干了以后，清蒸。红烧也不错，最主要是放的辣一点。

5、野兔肉做饺子馅怎么做？

【兔肉水饺的做法】主料：兔肉 一斤、面粉 800克。辅料：白菜叶 200克、鸡蛋 一枚、水 适量、配料 ：葱 20克、姜 10克、料酒 5克、花生油 20克、盐 5克、 味达美 5克、酱油 5克、五香粉 5克，步骤： 把兔肉剁成馅放入盛器中。葱姜切末放入馅中。再加入剩下的调料。顺着一个方向搅拌均匀。然后往肉馅中加水（总共要加200毫升水）。一次不要加太多，一边加水一边顺着一个方向搅拌。直到水全部吃进肉馅中。白菜叶洗净剁碎。放入肉馅中搅拌均匀。（剁好的白菜不用攥水）面粉中打入一个鸡蛋。加水和成面团。盖上湿笼布饧10分钟。揉至三光，这样面就和好了。饧好的面下剂子擀成饺子皮。包成饺子生胚。入锅中煮熟即可。

6、野兔肉怎么洗不干净？

实用焖烧野兔肉做法

1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出

2、烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干

3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中

4、将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味

5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅实用焖烧野兔肉制作提示： 让兔肉味道鲜美、入口酥烂的窍门就三步：（一泡、二烫、三炖煮）一泡：用凉水泡，将兔肉里面的血水泡出，肉的味道会改善很多二烫：用开水汆烫，将兔肉表面的脏东西和杂质去掉三炖煮：野兔肉比一般兔肉更结实，选用高压锅焖烧，最后的成品特别酥烂，入口即化兔肉一股特殊的腥膻气味，放入白酒，加入葱姜、八角和花椒可以有效去除，加入少许糖让兔肉味道更鲜美。