韩国牛肉汤饭怎么做？韩国的海藻牛肉汤怎么做？
1、韩国牛肉汤饭怎么做？
原料：牛肉(腿部位)1斤、葱、蒜、花椒、绿豆芽、撅菜、干白菜、蘑菇、海带；配料：辣椒粉、酱油、橄榄油、料酒、辣椒油、花椒、盐。做法：
1、牛肉泡水，泡出残留的血液；
2、水煮牛肉，等水开了放进大葱和花椒，再煮约1个半-2个小时。期间要不时地捞出血沫和油，煮过之后将葱和花椒捞出来；
3、将绿豆芽用水焯1下，控水；
4、准备好芋杆（市场上很少能买得到，不放也罢），撅菜，葱，白菜（煮熟后在冰箱里冻然后解冻）等；
5、将煮好的牛肉放凉后用手1根1根地拉成肉丝。更方便地方法是用牙签划成丝。比较费时费力；
6、在煮牛肉的汤里放进蘑菇和海带；（煮过后要捞出来）
7、调料：将5大勺辣椒粉，2勺蒜泥，5勺酱油，1勺料油，2勺橄榄油，2勺辣椒油，黑椒，姜沫，芝麻少许搅匀。
8、将准备好的材料与调料放在1起拌匀，放5分钟左右让它入味；
9、将拌好的原料放进肉汤里煮两个小时左右，煮时再加1勺辣椒粉；（有很多人说煮得越久越好吃）1
0、经历了5个小时的耐心辛劳之下终于可以品尝1下自己做出来的牛肉汤了。
2、韩国的海藻牛肉汤怎么做？
韩国海带汤原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油制作方法：1.把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.2.牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.3.汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带1起炒.4.炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.*提醒1下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太1样,是干的,泡开后很柔,不是1片片的.主要是汤,韩国的汤习惯用鱼汤,做之前找几条小鱼.放到水中煮.水开之后再煮2-3分左右,有了鱼的香味后起锅关火,把汤倒出,用这个汤做.鱼不要.注意：会吃大蒜的请放大蒜*关于海带汤韩国人生日除了吃生日蛋糕，还要饮1碗海带汤，不说不知，原来海带汤是韩国孕妇产后的补品，同时代表着韩国人对母亲的敬意，纪念母亲生育的痛苦。韩国人认为藻类有益产后的调理，于是有食海带的传统，海带汤被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富。据幼联营养师Leslie称，海带含丰富的蛋白质，维他命A，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的益处。另外，海带含可溶性纤维，比1般纤维更容易消化吸收，协助排便顺畅，对产后瘦身都有帮助。据新世界韩国食品店朴女士说，韩国人很注重食疗，看到鲸鱼受伤时会找海藻类食物疗伤，就用海带来调理身体，凭多年经验，更相信海带有助孕妇去污血，对抗落齿，脱发等问题，所以韩国女人产后坐月都会饮海带汤，1饮就饮足3个月．所以为纪念母亲痛苦生育，韩国人的生日都会饮1碗海带汤。韩式海带汤味道很清淡，有加牛肉或蚬的两种做法，加牛肉就较补身，有助减低海带的寒性；加蚬味道就较鲜甜，如今只有传统的韩国料理店才有这汤供应，而且多卖海带蚬肉汤，贪其味道鲜甜。
3、韩国烤牛肉如何做
1、选好的牛肉是最基础的了。
2、用卫生纸搽干，吸收肉上的血，这样可以去掉怪味，把烤牛肉更香香的。
3、把洋葱切小块，放在粉碎机里。
4、然后再加酱油，不要放太多，两个人吃的话用勺子倒3-4次就好了。
5、然后再放糖。
6、最后再加1些调味酒，调味酒是可以去掉牛肉的怪味，如果没有的话就放大蒜泥和大葱就好了。
7、都放在1起后用粉碎机1起混合1下。
8、这样会更容易做调味酱料。
9、混好的浆料和牛肉放在大碗里，再放1些黑胡椒。 1
0、牛肉和调味酱放在1欧再拌1拌。 1
1、把1袋韭菜液放在烤牛肉上。 1
2、这样会去掉牛肉怪味，还可以把烤牛肉的味道和口感更丰富。 1
3、最后把拌好的牛肉放在冰箱里，放30分钟左右就好了。 1
4、在冰箱里拿出来，用平底锅炒1炒。因为在家不太容易准备1些专门的烤盘，用平底锅炒1炒也可以的。 1
5、牛肉，不用炒很长时间，在中大火大致5分钟以内抄炒下来就好了。 1
6、炒完后放在碟子或碗里就好了。
4、韩国的酱牛肉怎么做的
1、牛肉洗净切大块；洋葱切粗丝；大葱切段。
2、将水倒入锅中煮滚，加入洋葱、干辣椒、大蒜、大葱和黑胡椒粒1起煮5分钟。
3、放入牛肉块煮20分钟，煮至汤汁变白时，可用筷子扎1下牛肉，如果没有血水渗出，就可以捞出牛肉。
4、过滤汤汁。锅中留约360毫升汤汁，倒入酱油。再放入牛肉，盖上锅盖继续煮10分钟，关火，不开锅盖，焖汁汤汁凉透。
5、肉凉后连汤汁1起放入保鲜盒中，放入冰箱冷餐，吃的时候用手撕成细条，淋上肉汁即可。
5、韩国牛肉章鱼火锅是怎么做的?
材料章鱼1只，大虾5只，牛肉(烤肉用)80克，平菇150克，水芹1。O克，鲜香菇5个，洋葱1／2个，红辣椒2个，苘蒿30克 ●章鱼料酱油1 ／2大匙，葱未、蒜末各l大匙，芝麻盐、精盐各少许●平菇、牛肉料酱油4大匙，葱末4大匙，蒜末2小匙，香油、芝麻盐、白糖、姜汁、胡椒粉各少许●老汤牛肉老汤3杯，精盐2小匙，酱油1小匙，白糖、胡椒粉各少许。做法1．处理章鱼、大虾 章鱼除去墨斗，撒上精盐用力搓洗后切成8厘米大小。大虾放入盐水中清洗干净后去皮，再去除背部的虾线。将制作好的章鱼料倒在章鱼肉上搅拌均匀，放置3～5分钟。2。腌渍平菇、牛肉 平菇处理好后按纹理撕开，牛肉切成丝。将制作好的平菇调料酱倒入拌均匀。3．处理水芹、茼蒿、蘑菇、洋葱、红辣椒水芹去叶洗净后切成5厘米大小，苘蒿择好后切段。香菇去根后切成粗丝，金针蘑去根后洗 净。洋葱切成粗丝，红辣椒去籽切段。4．备汤 把精盐、酱油、白糖和胡椒粉放入适量的牛肉老汤中调味。5．放材料开煮 把洋葱铺在锅底，放入已经准备好的食材，然后倒入汤中后点火。开锅以后，放入章鱼，锅再开时用精盐调味，最后放入苘蒿。
6、韩国的海藻牛肉汤怎么做？
原料：海带：牛肉（按1：1）、大葱、蒜头配料：白酱露、香油（白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油，但汤的颜色会黑1些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。）做法：把海带切成1×5cm的条，加1碗水先放微波炉煮7，8分钟。（韩国的海带跟我们这边的稍有点不同，韩菜的菜谱中没有这1道工序。）牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。（韩菜中是用蒜末腌牛肉，感觉味道太重。）放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带（连水）。加盐、煮开。最后放入大葱即可。
